در تابستان هیچ نوشیدنی بهتری از کواس وجود ندارد. خوشمزه ، سالم و خانگی!
لازم است
- برای توت زنجبیل
- - 1 دسته نعناع ؛
- - لیمو 2 عدد ؛
- - مویز 1 قاشق غذاخوری ؛
- - زنجبیل 80 گرم
- - مخمر سریع عمل 1 قاشق چایخوری ؛
- - آب گرم 3 لیتر.
- برای زغال اخته-تمشک
- - قره قاط 300 گرم
- - تمشک 200 گرم
- - 1 دسته نعناع
- - مخمر زنده 1 قاشق غذاخوری
- - آب 3 لیتر
دستورالعمل ها
مرحله 1
پختن زنجبیل و توت. مخمر را با 1 لیوان آب گرم بریزید و بگذارید 40 دقیقه ترجیحاً در معرض آفتاب باشد. زنجبیل را پوست بگیرید و رنده کنید. آب لیموها را فشرده و پوسته ها را درشت خرد کنید. توت ها را خرد کرده و نعناع را خرد کنید. همه چیز را به یک قابلمه اضافه کنید ، مایه رقیق شده را در آب قرار دهید و با بقیه آب آن را بپوشانید. هم بزنید ، داخل بطری های شیشه ای بریزید. روی هر یک دستکش بپوشید. به مدت 2-3 روز در یک مکان گرم و آفتابی قرار دهید. سپس نوشیدنی را از طریق پارچه پنیری صاف کرده ، درون بطری های پلاستیکی ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
گام 2
برای تمشک ، تمشک ، آب را بجوشانید ، نعناع خرد شده را اضافه کنید ، حرارت را برداشته ، روی آن را بپوشانید و بگذارید 1 ساعت خنک شود. توت ها را بشویید ، در سیب زمینی له شده له کنید ، مخلوط کنید و بگذارید 5-6 ساعت بماند. سپس بجوشانید و از صافی صاف کنید. مخمر را با 1 لیوان آب گرم بریزید و هم بزنید تا کاملا حل شود.
مرحله 3
شکر و مخمر را به مخلوط گرم توت اضافه کنید ، مخلوط کنید و به مدت یک روز در یک مکان گرم بگذارید. به جای درب با گاز بپوشانید. کواس را از طریق پارچه پنیری صاف کرده سپس بطری کرده و در یخچال نگهداری کنید.
