بادیان ستاره ای ، یا بادیان ستاره ای ، رایحه شیرین بیان قوی دارد و در پخت و پز ، از جمله پخت و پز ، بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. این ادویه بومی مدیترانه است. تهیه عصاره انیسون در خانه آسان است و به خوبی حفظ می شود.
عصاره یک ماده طعم دهنده غلیظ است که از محلول ادویه در الکل ساخته می شود. عصاره انیسون در فروشگاه کاملا گران است ، اما خودتان می توانید آن را در خانه درست کنید.
1. با توجه به میزان عصاره ای که می خواهید درست کنید ، یک کوزه کوچک بردارید.
2. یک کوزه را تا حد لبه با ستاره های بادیان پر کنید.
3. ودکا را داخل کوزه بریزید تا به لبه برسد. درب ظرف را بگذارید.
4. پارچ را در مکانی تاریک و خنک قرار دهید. هر 2 هفته آن را تکان دهید. قبل از استفاده از عصاره باید سه ماه دم بکشد. با گذشت زمان ، عطر افزایش می یابد ، بنابراین اگر بعد از سه ماه به نظر می رسد که طعم نارسایی کافی عصاره کافی نیست ، آن را برای مدت طولانی تر بگذارید.
5. عصاره حاصل را در یک کوزه یا بطری تزئینی دیگر صاف کنید.
