ورموت یک گروه نوشیدنی نسبتاً محبوب است ؛ آنها هم به صورت خالص و هم به عنوان بخشی از کوکتل های مختلف نوشیده می شوند. همه گیاهان را می توان به پنج گروه بزرگ تقسیم کرد.
انواع ورماوات
در حال حاضر ، ایتالیایی ها موقعیت های پیشرو در تولید ورموث را به دست می آورند ، کیفیت مارک های معروف (مارتینی ، گراند تورینو ، چینزانو) تردیدی ایجاد نمی کند. برای لذت بردن کامل از این نوشیدنی ، باید چند قانون ساده را دنبال کنید.
شراب غنی شده را ورموت می نامند که به آن گیاهان دارویی و ادویه جات ترشی جات به عنوان طعم دهنده اضافه می شود ؛ اغلب اوقات افسنطین را می توان در ترب کوهی یافت. پیش از این ، این نوشیدنی به طور انحصاری بر اساس شراب سفید تهیه می شد ، اما امروزه بسیاری از تولید کنندگان از شراب قرمز و گل رز استفاده می کنند.
ورموت با توجه به نوع شراب و مقدار قند اضافه شده طبقه بندی می شود. گروه اول شامل ورموت های خشک (secco) است که محتوای قند آن از 4٪ بیشتر نیست. معمول است که در گروه بعدی ورموت سفید (بلانکو) ، که می تواند از 10 تا 15 درصد قند داشته باشد ، در گروه بعدی قرار گیرد. ورموت های قرمز (rosso) معمولاً بیش از 15٪ قند دارند. گل مایع گل رز حاوی 10 تا 15 درصد قند است. ورموت های تلخ قوی حاوی مقادیر کمی قند هستند.
روشهای استفاده
چندین قانون جهانی برای استفاده از ورموت وجود دارد که بستگی به این ندارد که یک نوشیدنی خاص از کدام گروه باشد.
این نوشیدنی را می توانید هم قبل و هم بعد از وعده غذایی اصلی بنوشید ، زیرا توانایی تحریک اشتها و بهبود هضم غذا را دارد. ورموت اغلب با نوشیدنی های دیگر مخلوط می شود و هر دو مخلوط قوی با ودکا ، کنیاک یا جین و مخلوط های سبک با انواع آب میوه ها محبوب هستند.
این نوشیدنی به شکل خالص خود از لیوان های مخصوص کوکتل یا لیوان های مخصوص ویسکی خنک می شود. نوشیدن ورموت در یک گوش توصیه نمی شود ، جرعه های کوچک به شما امکان می دهند طعم این نوشیدنی را بهتر درک کنید. برای اینکه نوشیدنی را با ذوب شدن یخ رقیق نکنید ، بهتر است از انگور منجمد یا سنگ های مخصوص برای خنک سازی نوشیدنی های الکلی استفاده کنید.
آجیل های بو داده ، بادام نمکی یا میوه های تازه برای گیاهان ترش بسیار مناسب است. ورموت های خشک به شکل خالص خود را بهتر نشان می دهند ؛ وقتی با سایر نوشیدنی ها مخلوط می شود ، طعم آنها ساده تر می شود و شکیل تر می شود. آبلیمو شیرین به نسبت یک به یک با آبلیمو مطابقت دارد. به طور کلی ، ترش شیرین در ترکیب با آب ترش ، مقوی یا حتی نوشابه بهترین رفتار را دارد ؛ در چنین مخلوط هایی ، شیرینی بیش از حد ورموت از بین می رود ، در حالی که شدت طعم و مزه عملاً رنج نمی برد.
