کاپوچینو در اصل اهل ایتالیا است ، طبق افسانه ها ، آن را راهبان کاپوچین از رم اختراع کرده اند. این نوشیدنی یک قهوه با شیر است که در کف غلیظی زده می شود و امروز تهیه آن به تلاش زیادی احتیاج ندارد.
لازم است
اسپرسو ، شیر
دستورالعمل ها
مرحله 1
اسپرسو تهیه کنید. این قهوه تقویت کننده پایه بیشتر نوشیدنی های قهوه است و نقطه آغاز یک کاپوچینوی خوب است. شما به دستگاه قهوه ساز نیاز خواهید داشت. هفت تا هشت گرم قهوه را به نگهدارنده اضافه کنید ، آن را لمس کنید. شما یک قرص فشرده دریافت خواهید کرد که باید از طریق آن آب عبور دهید. دما را روی نود درجه و فشار را روی نه بار تنظیم کنید. در نتیجه ، شما حدود چهل میلی لیتر اسپرسو دریافت خواهید کرد ، پس از آن می توانید اقدامات بعدی را ادامه دهید (بسته به فنجان کاپوچینو ، ممکن است به چندین وعده اسپرسو نیاز داشته باشید).
گام 2
یک لیوان بلند بردارید و یک سوم آن را با شیر سرد پر کنید. توصیه می شود از شیر پرچرب (چهار تا شش درصد) استفاده کنید. دستگاه کاپوچینو را روشن کرده و فشار و بخار آن را بررسی کنید. اگر بخار وجود نداشته باشد ، ممکن است آب درون بشکه تمام شود. یک لیوان را در حال کار با دستگاه کاپوچینو بیاورید و به تدریج شروع به غوطه ور شدن آن در شیر کنید. به یاد داشته باشید که هرگز نباید پایین آن را لمس کند. شیر را کف کنید تا کف کند (حدود ده ثانیه). اگر بیش از حد در معرض آن باشید ، کف حباب می زند و کاپوچینو به اندازه یک کافه جذاب نمی شود.
مرحله 3
یک فنجان کوتاه و عریض بردارید و دو سوم پر از اسپرسو را پر کنید. از یک لیوان شیر ، کف قهوه را با یک قاشق غذاخوری ، بدون هم زدن قاشق بزنید. اگر فنجان شما شفاف باشد ، در نهایت با دو لایه قهوه و شیر که کاملاً از هم جدا شده اند ، مواجه خواهید شد.
مرحله 4
نوشیدنی خود را متنوع کنید. می توانید کاپوچینو را با دارچین ، کاکائو یا میخک بپاشید. ادویه ها طعم و عطر و بویی روشن می بخشد. علاوه بر آنها ، می توانید شربت های مختلفی به ذائقه خود اضافه کنید (آنها را در مرحله افزودن به یک فنجان اسپرسو بریزید).
