کاپوچینو یک نوشیدنی محبوب در سراسر جهان با منشا ایتالیایی است ، که ترکیبی از وضوح قهوه غلیظ و لطافت کف شیر است. ما عادت داریم بخشی از کاپوچینوی تازه را در یک کافه یا کافی شاپ تهیه کنیم ، اما در خانه ما معمولاً از یک کیف کاپوچینو درست می کنیم. می توانید بدون استفاده از دستگاه قهوه ساز یا دستگاه های خاص ، کاپوچینو را در خانه تهیه کنید.
لازم است
- - قهوه آسیاب شده - 2 قاشق چایخوری
- - آب - 100 میلی لیتر
- - شیر - 100 میلی لیتر
- - شکر - به مزه
- - کرم - 2 قاشق غذاخوری (یا 50 میلی لیتر)
- - دارچین ، پودر کاکائو - به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک کاپوچینو با کیفیت از یک سوم قهوه سیاه خوب و قوی تشکیل شده است. به عبارت دیگر ، برای تهیه کاپوچینو ، باید بخشی از اسپرسو را دم کرده و حتما صاف کنید تا از نفوذ ذرات محلول قهوه در نوشیدنی جلوگیری شود.
به محض شروع به بالا آمدن کف ، آب سرد را به یک ترک ریخته ، قهوه آسیاب شده اضافه کرده و بگذارید تا جوش بیاید. قهوه را بگذارید تا دم بکشد. سپس صاف کنید.
گام 2
در همین حال ، در حالی که قهوه تازه دم کرده در حال دمیدن است ، شیر و خامه را در قابلمه بریزید. حرارت دهید تا داغ شود و جوش نیاید. در این مرحله از پخت ، در صورت تمایل می توانید شکر دانه ریز اضافه کنید. مخلوط خامه و شیر را درست در قابلمه با استفاده از مخلوط کن دستی معمولی مخلوط کنید. بزنید تا کف غلیظ و غلیظی ایجاد شود.
مرحله 3
شیر داغ را روی اسپرسوی که قبلاً در فنجان صاف شده است بریزید. کف باقی مانده را به آرامی روی آن بچینید. اکنون می توانید در صورت تمایل سطح آن را با پودر کاکائو یا دارچین بپاشید. در این حالت می توانید از استنسیل تهیه شده از قبل برای ایجاد الگوهای کف قهوه استفاده کنید. یا با سیخ چوبی چیزی بکشید.
و می توانید بلافاصله ، قبل از ته نشین شدن کف ، از کاپوچینوی مورد علاقه خود که در خانه تهیه شده لذت ببرید.
