شراب خشک نوشیدنی الکلی با قدرت 9 تا 16 درجه است که از انگور تهیه می شود. شراب طبیعی از تخمیر آب انگور بدست می آید. این قدیمی ترین نوشیدنی است که مردم آن را هدیه خدایان می نامیدند و فرهنگ استفاده از آن ، آداب شراب را ایجاد می کنند.
لازم است
- - یک لیوان برای شراب سفید ؛
- - یک لیوان برای شراب قرمز ؛
- - لیوان شامپاین
- - شراب قرمز ، سفید ، شامپاین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
به درستی شراب بنوشید ، این نوشیدنی به دانش خاصی نیاز دارد ، بدون آن بیشتر لذت از بین می رود. یک لیوان شراب فقط باید در ساقه نگه داشته شود. دست خود را با یک لیوان به دهان خود بردارید ، ابتدا شراب لب بالایی را لمس می کند و سپس از طریق لب های باز به داخل حفره دهان کشیده می شود.
گام 2
شراب را فوراً قورت ندهید ، باید کمی آن را روی زبان خود نگه دارید ، زیرا جوانه های چشایی در آنجا قرار دارد ، بنابراین می توانید طعم نوشیدنی را با تمام سایه ها احساس کنید.
مرحله 3
یک لیوان شراب بردارید. شکل مطلوب آن لاله ای یا تخم مرغی بریده است ، زیرا در چنین لیوانی رایحه ساطع شده از شراب حفظ و غلیظ می شود. لیوان باید روی ساقه ای نازک و با ارتفاع متوسط باشد تا نگه داشتن آن در وسط ساقه راحت باشد.
مرحله 4
یک لیوان شامپاین یا شراب گازدار تهیه کنید: بلند ، مخروطی ، ترجیحاً با یک ساقه توخالی. در چنین عروق باریک و بلندی ، خاصیت درخشان شراب برای مدت طولانی و با شدت بیشتری آشکار می شود. ظرفیت چنین عینکی 100-120 گرم است.
مرحله 5
شیشه ای نازک و شفاف را انتخاب کنید که هیچ لبه ضخیم و ماسه ای ندارد. این مانع از این نمی شود که دمای شراب را از طریق لیوان احساس کنید و مایعات را کاملاً روی زبان قرار دهید. ساقه ، پایه و لیوان خود نباید رنگ باشد ، زیرا این باعث تحریف رنگ شراب می شود.
مرحله 6
یک لیوان شراب سفید انتخاب کنید: بزرگ با یک صفحه زنگوله ای شکل گسترده. لیوان شراب قرمز: کمی به شکل لاله گرد شده است.
مرحله 7
دمای شراب مورد نظر را انتخاب کنید. شرابهای سفید را که تا 10- 12 درجه سانتیگراد سرد شده اند ، شرابهای قرمز - تا 16-18 درجه سانتیگراد ، شامپاین سفید و گازدار مسقطی - تا 7-10 درجه سانتیگراد ، شراب های قرمز گازدار - تا 14-16 درجه سانتیگراد را بنوشید.
مرحله 8
مقدار "صحیح" شراب بریزید: حجم لیوان باید سه برابر حجم مایعی باشد که در آن ریخته می شود.
مرحله 9
لیوان را به سطح چشم برسانید و از وضوح و رنگ شراب قدردانی کنید. شراب را بو کنید ، ابتدا فقط لیوان را به بینی خود بیاورید ، سپس پس از چرخاندن لیوان: کمی گرم می شود و شروع به انتشار رایحه های جدید می کند.
مرحله 10
ظروف متناسب با شراب خود را انتخاب کنید: شراب سفید به خوبی با ماهی ، غذاهای دریایی و مرغ مطابقت دارد. شراب های قرمز را با غذاهای گوشتی سرو کنید (فقط شراب قرمز برای قارچ). به غیر از شاه ماهی و ماریناد ، شامپاین را می توانید با هر ظرفی سرو کنید.
