کمپوت سیب برای همه شام ها یک غذای تمام عیار است. هم بزرگسالان و هم بچه ها آن را دوست دارند ، به خصوص که می توانید کمپوت سیب را به ده ها روش مختلف بپزید. نوشیدنی تهیه شده از میوه های تازه بسیار لطیف ، با رایحه ای لطیف و طعم لطیف است. اما همان آب گوشت سیب خشک متفاوت ظاهر می شود - بسیار غنی و روشن. این نوشیدنی برای روزهای سرد پاییز یا زمستان ایده آل است.
لازم است
-
- کمپوت سیب و لیمو:
- 300 گرم سیب؛
- 2 لیتر آب
- 200 گرم شکر؛
- 1 ، 2 لیمو.
- کمپوت میوه های خشک:
- 400 گرم مخلوط میوه های خشک (سیب)
- کشمش
- زردآلو خشک
- آلو خشک
- گلابی و غیره)
- 2.5 لیتر آب
- 200 گرم شکر؛
- میخک
- نخود فرنگی
- کمپوت سیب و توت فرنگی:
- 250 گرم سیب خشک؛
- 150 گرم توت فرنگی خشک یا توت فرنگی ؛
- 2 لیتر آب
- 150 گرم شکر.
- کمپوت سیب داغ و دارچین:
- 350 گرم سیب خشک؛
- 100 گرم کشمش بدون هسته ؛
- 2 لیتر آب
- 200 گرم شکر قهوه ای ؛
- 1-2 چوب دارچین ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
ساده ترین نسخه کمپوت سیب بدون عارضه است. چیزی شبیه به این در مدارس و مهد کودک ها ارائه شده است (و هم اکنون نیز ارائه می شود) ، حتی یک منوی آسایشگاه هم نمی تواند بدون آن انجام دهد. سیب های خشک شده را مرور کنید ، آنها را خوب بشویید. میوه ها را در قابلمه بریزید ، روی آنها را با آب سرد بپوشانید. مایع را بجوشانید ، حرارت را به متوسط (حدود 200 درجه) کاهش دهید ، شکر را اضافه کنید.
آنقدر بپزید تا سیب ها نرم شوند. برای اینکه طعم غنی تری از کمپوت نهایی بدست آورید ، آب نصف لیمو را درون آن فشار دهید. گرم یا سرد سرو کنید.
گام 2
کسانی که می خواهند طعم کودکی را به یاد بیاورند ، باید یک کمپوت میوه خشک کلاسیک تهیه کنند. علاوه بر سیب ، می توانید از گلابی خشک ، آلو خشک ، زردآلو خشک ، انواع مختلف کشمش برای آن استفاده کنید - هرچه مجموعه متنوع تر باشد ، نوشیدنی خوش طعم و غنی تر خواهد بود.
میوه ها را مرتب کرده و کاملا بشویید. لطفا توجه داشته باشید که گاهی اوقات شن و ماسه در میوه های خشک یافت می شود و اگر آنها را به درستی آبکشی نکنید ، می توانید آن را در یک قابلمه با کمپوت آماده پیدا کنید. مخلوط آماده شده را در قابلمه بریزید ، روی آن را با آب سرد بپوشانید ، شکر را اضافه کرده و روی حرارت متوسط بپزید تا میوه خشک نرم شود.
برای ترشح بیشتر می توان میخک خشک یا چند دانه فلفل دلمه ای را در مایع در حال جوش ریخت. این ادویه ها با ترکیب یک مایع شیرین طعم بسیار جالبی می دهند. کمپوت را بعد از پخت سرد کنید. بسته به نوع علاقه خود با میوه خشک یا بدون آن سرو کنید.
مرحله 3
کمپوت سیب با توت فرنگی. سیب و توت فرنگی یا توت فرنگی وحشی را تهیه و بشویید. سیب ها را در قابلمه بریزید ، آب سرد اضافه کرده و روی حرارت متوسط بپزید. شکر اضافه کنید. وقتی سیب ها نیم پز شدند توت فرنگی ها را در قابلمه بریزید. این روش اجازه جوشاندن آن را نمی دهد و توت ها طعم خود را حفظ می کنند. کمپوت را همیشه با توت گرم گرم سرو کنید.
مرحله 4
کمپوت سیب با دارچین. این نوعی شراب گرم یا دیگر نوشیدنی گرم زمستانی است. سیب ها را آماده کنید و آنها را در قابلمه بریزید و کشمش های سبک و بدون هسته را بشویید. همه چیز را با آب سرد بریزید ، جوش بیاورید. بلافاصله حرارت را کم کنید ، یک چوب دارچین و چند میخک اضافه کنید. همه چیز را بپزید تا سیب ها آماده شوند.
شکر قهوه ای را در قابلمه بریزید ، هم بزنید و برای چند دقیقه بپزید. کمپوت را از روی حرارت برداشته و بلافاصله بدون افزودن میوه جوشانده در لیوان ها بریزید. در هر لیوان 1 قاشق غذاخوری کنیاک بریزید. با نان کوتاه آن را گرم سرو کنید.
