شراب گرم یک نوشیدنی الکلی است که می تواند شما را در هوای سرد گرم کرده و حتی سرماخوردگی را درمان کند. روش های زیادی برای تهیه این کوکتل گرم وجود دارد ، اما دستور العمل کلاسیک محبوب ترین آن است.
طرز تهیه شراب گلاسه کلاسیک
شراب ذوب شده از مدت ها قبل برای بشر شناخته شده بود. در قرن سیزدهم ، مردم به این فکر افتادند که شراب را با ادویه گرم کنند و از نوشیدنی به عنوان داروی سرماخوردگی استفاده کنند. در ابتدا ، دستور تهیه شراب خلوص به خصوص دشوار نبود ، اما کمی بعد ، نوشیدنی با افزودن مرکبات ، آب میوه و سایر اجزای محبوب شد.
با وجود این واقعیت که بسیاری از مردم طعم شراب گرم با میوه های اضافه شده را دوست دارند ، اما دستور العمل کلاسیک تهیه یک نوشیدنی گرم ارتباط خود را از دست نمی دهد. این کاملاً ساده است و محصولات سازنده آن معمولاً در دسترس هستند.
برای تهیه شراب گرم مطابق با دستورالعمل کلاسیک ، لازم است از قبل یک بطری شراب قرمز ، یک قاشق غذاخوری شکر ، شش حبه ، یک چوب دارچین ، جوز هندی و یک سوم لیوان آب تهیه کنید. بعد از افزودن ادویه و شکر به آن ، آب باید در یک ترک یا قابلمه بجوشد. این مخلوط باید به مدت 10-15 دقیقه دم بکشد.
شراب باید تا دمای 70 درجه سانتیگراد گرم شود ، سپس با آب و ادویه جات مخلوط شود. گرمایش در دمای بالاتر مجاز نیست ، زیرا این امر می تواند منجر به تبخیر الکل و از بین رفتن طعم شراب گرم شود. وقتی کف سفید از سطح آن محو شد ، نوشیدنی را از اجاق گاز جدا کنید.
شراب آبگرم آماده را می توان در لیوان ها ریخت ، با یک گوه لیمو یا یک چوب دارچین تزیین کرد و بلافاصله سرو کرد. اولویت را باید به لیوان های مخصوص مقاوم در برابر حرارت اختصاص داد که مخصوص این نوشیدنی طراحی شده اند.
اسرار تهیه شراب گلاب
برای اینکه شراب خامه ای نه تنها خوشمزه باشد ، بلکه دارای ظاهری جذاب نیز باشد ، باید از ادویه جات ترشی جات تهیه شده ، بلکه از ادویه های کامل استفاده کنید. این امر خصوصاً در مورد موادی مانند دارچین صادق است. افزودن ادویه آسیاب شده نوشیدنی را کدر می کند.
در صورت تمایل ، می توانید عسل ، سیب ، پرتقال ، پوست لیمو را به شراب آب شده اضافه کنید. در عین حال ، بسیار مهم است که با تعداد آنها زیاده روی نکنید. در غیر این صورت ، طعم نوشیدنی به طرز چشمگیری تغییر می کند و شبیه کمپوت می شود.
برای اینکه شراب آب شده واقعاً خوشمزه به نظر برسد ، برای تهیه آن باید از شرابی با قدرت 7-10٪ استفاده کنید. شراب های سفره ای برای این اهداف ایده آل هستند.
برای اینکه طعم و رایحه خاصی به نوشیدنی بدهید ، می توانید چند برگ نعنا یا مرهم لیمو به نوشیدنی اضافه کنید. این گیاهان معطر نه تنها عطر و طعم تازه ای به شراب خرد شده می بخشد ، بلکه شما را به یاد روزهای تابستان و آفتاب می اندازد.
