شادابی برای هر محصولی ضروری است. اما وقتی نوبت به شیر می رسد ، اهمیت آن دو چندان می شود ، زیرا فاسدشدنی است و هرچه تاریخ انقضا نزدیکتر باشد ، طعم آن بدتر خواهد شد. به همین دلیل است که ، هنگام خرید شیر در فروشگاه ها ، کارشناسان توصیه می کنند آن را از اعماق ویترین ببرید ، زیرا محصولات آنجا همیشه تازه تر هستند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیر خوب باید سفید و با رنگ مایل به زرد یا مایل به آبی باشد. اگر کالای خریداری شده سایه دیگری دارد ، باید در کیفیت آن شک کنید. به طور کلی ، ممکن است در اثر سوnut تغذیه یا بیماری حیوان شیرده ، رنگ قرمز یا آبی در شیر ظاهر شود. طعم شیر تازه باید خاص ، شیرین و دلپذیر باشد ، اگر شیرین یا شیرین باشد یا حتی تلخ باشد ، بهتر است بلافاصله چنین نوشیدنی را در سینک ظرفشویی بریزید.
گام 2
شیر پاستوریزه فقط باید در مکان های سرد نگهداری شود. از آنجا که محصولات لبنی یک محیط عالی برای رشد فعال میکروارگانیسم ها است. هرگونه کوچکترین تخلفی در شرایط نگهداری یا فروش آنها منجر به تغییر در ترکیب می شود و البته به دور از این نیست. علاوه بر این ، هنگام خرید شیر در فروشگاه ها ، باید به خود بسته بندی نیز توجه کنید ، باید تمیز باشد ، دارای الگوی مشخص و نوشته باشد. علاوه بر این ، باید تاریخ انقضا ، تاریخ تولید و آدرس تولید را نشان دهد.
مرحله 3
برای بررسی محتوای ناخالصی ها ، لازم است شیر را با الکل ، به نسبت 1: 2 مخلوط کنید ، تکان دهید و در یک لیوان تمیز و خشک بریزید. اگر خرده ریزها روی دیواره های ظرف باقی بمانند ، این بدان معنی است که شیر از پودر شیر خشک بازسازی شده است. می توانید این مخلوط را هم بزنید و به سرعت درون نعلبکی بریزید. اگر محصول رقیق نشود ، ظرف 7 ثانیه پوسته ها در شیر ظاهر می شوند. در صورت ظاهر شدن پوسته ها بعداً ، محصول با آب رقیق می شود. و هرچه ماده خارجی بیشتری در آن باشد مدت زمان بیشتری طول می کشد تا پوسته ها ظاهر شوند.
مرحله 4
با استفاده از کاغذ تورنمنت می توانید کیفیت شیر را از نظر وجود ناخالصی های اخروی بررسی کنید. در شیر طبیعی ، آزمایش تورق آبی کمی قرمز می شود و قرمز کمی آبی می شود. اگر شیر حاوی کمی قلیایی باشد مانند نوشابه ، کاغذ قرمز بسیار آبی می شود و رنگ آبی رنگ طبیعی خود را حفظ می کند.
مرحله 5
اگر در بسته بندی نوشته شده است که از امولسیون کننده ها ، تثبیت کننده ها یا سایر مواد افزودنی غذایی در تولید استفاده می شود ، باید از خرید شیر خودداری کنید. این مواد البته ماندگاری محصول را افزایش می دهند اما هیچ فایده ای به آن نمی رسانند.
مرحله 6
اگر تصمیم دارید شیر کشوری را از بازار خریداری کنید ، مصرف آن در بطری های پلاستیکی نامطلوب است. زیرا احتمال وجود طعم نوشابه Kolokolchik یا نوشیدنی دیگری که در اصل در این بطری بوده وجود دارد. شستن چنین ظرف هایی در خانه بسیار دشوار است ، به همین دلیل بهتر است شیر را در شیشه های شیشه مصرف کنید.
