چای فقط یک نوشیدنی نیست ، بلکه یک سنت چند صد ساله است که در سراسر کره زمین گسترش یافته است. پیشرفت های تکنولوژیکی این فرهنگ را تعدیل کرده و به گفته صاحب نظران ، آن را از بین برده است. اما هنوز ، برای تهیه چای در کیسه ها ، فقط ریختن آن در آب جوش کافی نیست. شما باید برخی از تفاوت های ظریف را بدانید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اعتقاد بر این است که مراسم چای کلاسیک را فقط می توان با استفاده از یک برگ بزرگ انجام داد. البته چون این مراسم برای همین است که حداقل 30 دقیقه طول می کشد. یک فرد مدرن وقت کافی برای صبر کردن دم چای ندارد ، او باید سریع یک نوشیدنی آماده کند. اما برخی از تفاوت های ظریف قابل مشاهده است.
گام 2
کیسه های چای به عنوان یک محصول بی کیفیت و درجه دو به شهرت رسیده اند. این افسانه ای بیش نیست. به همین ترتیب ، چای ارزان شل می تواند بی کیفیت باشد. همه چیز به رقم اعلام شده بستگی دارد و نه به روش بسته بندی.
مرحله 3
زمان تولید کیسه های چای زمان کمتری نسبت به مواد اولیه سست دارد. و با این حال ، انداختن کیسه در آب جوش و نوشیدن چای بلافاصله اشتباه است. اول از همه ، شما باید بدانید که درجه حرارت برای تولید انواع مختلف مورد نیاز است.
مرحله 4
چای سفید ، زرد و سبز به مدت 1-2 دقیقه دم می شود. اما برای تهیه آنها به آب با دمای مختلف نیاز دارید. برای سفید - 65-70 درجه سانتیگراد ، برای زرد - 70-75 درجه سانتیگراد ، برای سبز - 75-80 درجه سانتیگراد باید به یاد داشته باشید که آب جوش شیب دار طعم و فواید این نوع نوشیدنی ها را از بین می برد.
مرحله 5
چای اولانگ ، کیف های چای کلاسیک سیاه و گیاهی (از جمله کارکاده) به مدت دو تا شش دقیقه دم می کنند. فقط برای دم کردن دو مورد آخر ، آب جوش شیب دار و برای آب اول 80-85 درجه سانتیگراد لازم است.
مرحله 6
مهم است که چگونه مراسم مینی چای شما برگزار شود. با یک قوری یا قوری سرامیکی یا چینی تمیز شروع کنید. ظروف شیشه ای م workثر هستند ، اما چای کمتر معطر است. حالا صبر کنید تا کتری جوش بیاید ، آب جوش را روی ظرف بریزید و کیسه ای را در آن قرار دهید.
مرحله 7
بعد از جوشاندن آب ، باید یک دقیقه صبر کنید - در این مدت تا دمای لازم برای دم کردن چای سبز سرد می شود. اگر در حال تهیه چای سیاه هستید ، می توانید بلافاصله کیسه را بریزید. مانند هر چای سست ، نوشیدنی کیسه ای باید با نعلبکی پوشانده شود. شکر فقط بعد از 2-3 دقیقه اضافه می شود.
مرحله 8
مدت زمان دم کشیدن نه تنها به تنوع ، بلکه به اندازه برگ نیز بستگی دارد. چای برگ بزرگ حتی در کیسه ها نیز به فروش می رسد. به عنوان مثال ، چای با نام تجاری Lipton Tea انواع سبز و گیاهی را در کیسه های مخصوص هرمی ساخته شده از نایلون نازک و شفاف تولید می کند ، داخل آن برگهای بزرگ و محکم پیچ خورده وجود دارد. زمان دم کشیدن این چای 2-3 دقیقه بیشتر طول خواهد کشید.
مرحله 9
همین شرکت چای سیاه خرد شده را نیز در کیسه های کاغذی معمولی درست می کند. وقتی آنها را در آب جوش قرار می دهند ، بلافاصله آب را رنگ می کنند ، زیرا یک برگ ریز خرد شده آب آن را سریعتر می دهد. اما هنوز هم ، چنین چایی به 2-3 دقیقه زمان نیاز دارد تا دم بکشد.
