چای ادویه رایج ترین نوشیدنی نیست ، اما می تواند به طرز دیوانه کننده ای معطر و خوش طعم باشد. این چای مخصوصاً ارزش آن را دارد که در فصل پاییز و زمستان برای گرم شدن و نشاط بیشتر آماده شود.
چای ادویه ای یک نوشیدنی ایده آل برای فصل سرما است. طعم روشن و غیرمعمولی دارد و مفید است. چای تند کاملاً روحیه را بالا می برد ، گرم می شود. رایحه ای که از این نوشیدنی خارج می شود ، همه چیز را با دنج و نت های ادویه و ادویه جات پر می کند.
تهیه چای ادویه دار در خانه به هیچ وجه کار سختی نیست. می توان آن را مرتب یا شیر اضافه کرد. استفاده از چای در کیسه ها برای ساخت مجاز است ، با این حال ، در این حالت ، طعم آنچنان بارز و به یاد ماندنی نخواهد بود.
دستور تهیه چای شیر ادویه دار
برای تهیه یک نوشیدنی طعم دار ، به اجزای زیر احتیاج دارید:
- چای سیاه ساده (2 قاشق برگ چای یا 2 کیسه) ؛
- شیر (لیوان) ؛
- آب (400-450 میلی لیتر) ؛
- عسل طبیعی ، بهتر است از عسل گندم سیاه استفاده نکنید ، نوشیدنی را خیلی تلخ می کند (2-3 قاشق کوچک).
- ادویه و گیاهان: دارچین ، انیسون ، میخک ؛ مقدار با تأکید بر تنظیمات شخصی سلیقه محاسبه می شود.
- شکر نیش اختیاری.
مراحل تهیه چای شیر ادویه دار بسیار ساده است. آب باید جوشانده شود و سپس کمی سرد شود. چای ، ادویه ها و گیاهان را در یک قوری یا پرس فرانسه قرار دهید. سپس شیر را کمی گرم کنید ، اما به هیچ وجه آن را جوش نزنید ، به آن عسل اضافه کنید. سپس چای و ادویه جات را با آب ، شیر بریزید و بگذارید نیم ساعت دم بکشد. اگر بیش از حد ترش یا تلخ باشد ، می توان قبل از استفاده ، شکر را به نوشیدنی حاصل اضافه کرد.
یک دستور ساده چای تند
این دستور به مواد زیر احتیاج دارد:
- آب انار (لیوان) ؛
- آب لیمو (کمی کمتر از نصف لیوان) ؛
- آب (7-10 لیوان) ؛
- شکر دانه ریز (لیوان) ؛
- چای سیاه (4-5 قاشق یا 4 کیسه) ؛
- کمی زنجبیل و دارچین (مقدار آن توسط طعم تعیین می شود) ؛
- میخک یا انیسون (3 قطعه) ؛
- چند حلقه لیمو یا پرتقال.
طرز تهیه چای ادویه دار:
- آب را در یک قابلمه بزرگ بریزید ، شکر ، ادویه ها و ادویه ها را اضافه کنید ، زنجبیل را خرد کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و بگذارید تا بجوشد. شکر گرانول باید کاملاً در آب جوش حل شود.
- آب لیمو ، آب انار را به یک نوشیدنی گرم اضافه کنید. همه چیز را دوباره مخلوط کنید ، با یک درپوش بپوشانید ، اجاق گاز را خاموش کنید و اجازه دهید 10-15 دقیقه دم بکشد.
- ظرف را از اجاق برداشته و چای سیاه اضافه کنید. دوباره روی آن را بپوشانید و بگذارید تا به مدت 20-30 دقیقه شیب دار شود.
قبل از استفاده از این چای گیاهی خوب صاف کنید. برای طعم و رایحه اضافی ، می توانید حلقه های مرکبات آماده شده را به خود نوشیدنی اضافه کنید.
چای ادویه دارچین
برای پخت و پز مواد زیر لازم است:
- چای سیاه (3 قاشق یا 3 کیسه) ؛
- آب (4 لیوان) ؛
- چوب دارچین (چند قطعه) ؛
- آویشن خشک یا پونه کوهی (2 قاشق کوچک) ؛
- بادیان یا میخک (به مزه)
- پرتقال یا لیمو ؛
- جوز هندی آسیاب شده (3-4 پیمانه کوچک).
فرآیند تهیه نوشیدنی:
- چای و همه ادویه جات ترشی جات / ادویه جات را در یک کتری یا یک پرس فرانسوی ریخته ، آب جوش داغ ریخته و هم بزنید.
- جوز هندی را به مخلوط موجود بریزید ، نیازی به هم زدن آن نیست. درب کتری را بپوشانید و نوشیدنی را بگذارید تا 15-20 دقیقه دم بکشد.
- وقتی چای دارچین تند به اندازه کافی دم کرد ، به آن لیمو یا پرتقال اضافه کنید. مرکبات را می توان به قطعات یا گوه تقسیم کرد ، همچنین فشردن آب در چای مجاز است.
اگر طعم نوشیدنی خیلی ترش یا تند است ، می توانید عسل گل یا کمی شکر را در آن مخلوط کنید.
