در نگاه اول ، هیچ چیز آسان تر از دم کشیدن قهوه نیست. در حال حاضر ، روش های زیادی برای تهیه این نوشیدنی معطر وجود دارد ، و همه آنها به دستگاه هایی بستگی دارند که در این مورد استفاده می شوند. اول از همه ، باید به یاد داشته باشید که خوشبوترین و خوشمزه ترین قهوه از دانه های تازه آسیاب شده به دست می آید. در همان زمان ، شما باید دانه ها را به درستی خرد کنید: هرچه ریزتر ، معطر تر نوشیدنی شود. اما اگر از دستگاه قهوه ساز استفاده می شود ، بهتر است دانه ها را بزرگتر خرد کنید.
لازم است
-
- قهوه
- قند
- شیر
دستورالعمل ها
مرحله 1
ساده ترین راه تهیه قهوه ، دم کشیدن آن در دستگاه قهوه ساز خانگی است. به هیچ عنوان نباید از قهوه ریز آسیاب شده برای قهوه ساز دارای فیلتر استفاده کنید ، زیرا وقتی خیس می شود مرطوب می شود و از نفوذ مایعات در فیلتر جلوگیری می کند.
در این مورد ، لازم است که نسبت را مشاهده کنید: برای یک لیوان آب - 2-3 قاشق غذاخوری قهوه. می توانید از کپسول های مخصوص قهوه استفاده کنید. دستگاه همه کارها را به تنهایی انجام می دهد.
گام 2
متداول ترین روش تهیه ، دم کشیدن قهوه در یک ترک است. 2-3 قاشق غذاخوری قهوه ریز آسیاب شده را در یک ترک ریخته و 150 میلی لیتر آب سرد بریزید. روی حرارت کم بگذارید و بجوشد و مدام هم بزنید. برای خوش بو بودن قهوه ، ترک را چند ثانیه قبل از جوش آمدن نوشیدنی از روی حرارت بردارید.
مرحله 3
یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها - قهوه ترکی - در سزوه با قند یا بدون قند تهیه می شود. ابتدا آب را در یک سزو جوشانده ، سپس قهوه را به نسبت مشخص شده در آنجا می ریزند و اجازه می دهند کف 2-3 بار افزایش یابد. اگر کف آن سفت بماند ، قهوه به درستی دم می شود. لازم به یادآوری است که قهوه ترک واقعی بر روی آتش تولید نمی شود ، بلکه در شن و ماسه داغ تولید می شود ، اما اکنون این نیاز عملا فراموش شده است.
مرحله 4
روشی مناسب برای خوراک مجلل واقعی - تهیه قهوه در قابلمه قهوه ، قمقمه یا فقط یک لیوان. روی ظرف ها آب جوش بریزید. قهوه را پر کنید و آن را با آب گرم در دمای 90 درجه (نه آب جوش!) پر کنید. نسبت ها در بالا شرح داده شده است. ظرف را با درپوش یا بشقاب بپوشانید و صبر کنید تا ضخامت حل شود. به محض اینکه در ته ظرف باشد ، می توان قهوه را روی میز سرو کرد.
