قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان است که بعد از چای دوم است. این نوشیدنی تقویت کننده هم مزایای زیادی دارد و هم معایبی دارد.
فواید و خطرات قهوه
اگر از طرفداران این نوشیدنی هستید ، به قهوه محلول توجه کنید که بسیار سالم تر از قهوه فوری است. به عنوان مثال ، قهوه دم نا محلول حاوی مقدار زیادی اسید است که از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند. طرفداران قهوه فوری چهار برابر بیشتر از افرادی که به طور منظم قهوه می نوشند ، سرطان پستان یا پروستات دارند.
قهوه حاوی مقدار نسبتاً زیادی کافئین است که شناخته شده است به تقویت فعالیت مغز کمک می کند. با این حال ، این نیز یک خطر است ، زیرا تحریک مصنوعی مداوم سیستم عصبی می تواند باعث تخلیه آن شود. اتفاقاً به همین دلیل است که بهتر است قهوه آب پز با کیفیت بالا بنوشید ، زیرا محتوای کافئین موجود در آن چندین برابر قهوه فوری است. نباید بیشتر از دو یا سه فنجان در روز بنوشید و توصیه می شود قهوه را با شیر مکمل کنید. واقعیت این است که قهوه حاوی اسید اگزالیک است که به شستشوی کلسیم از بدن کمک می کند ، بنابراین لازم است کمبود این ماده معدنی را جبران کنید تا در استخوان ها و دندان ها مشکلی ایجاد نشود. علاوه بر این ، اسید اگزالیک می تواند باعث تشکیل اکسولاتی شود که به صورت سنگ در کلیه ها رسوب می کند. به هر حال ، باید در نظر داشت که قهوه حاوی مقدار قابل توجهی اسید تانن است که باعث تحریک جدی غشای مخاطی معده می شود ، بنابراین اگر بیش از حد به قهوه اعتیاد داشته باشید ، ممکن است مشکلات گوارشی داشته باشید. شیر اثرات منفی تانن را تا حدی خنثی می کند ، بنابراین بهتر است قهوه را با آن بنوشید.
انتخاب و استفاده
سالم ترین قهوه ، دانه های قهوه است. قهوه تازه آسیاب شده نیز عطر و بویی بی نظیر دارد. هنگام خرید قهوه ، به ظاهر دانه ها توجه کنید ، نوع تازه کاملا براق است و قدیمی آن سایه مات دارد.
مطالعات اخیر دانشمندان آمریکایی نشان داده است که قهوه به پیشرفت فشار خون کمک نمی کند و بر کار قلب تأثیر نمی گذارد ، هرچند پزشکان قبلی اظهار داشتند که قهوه می تواند بیماری های سیستم قلبی عروقی را تحریک کند. بیماران مبتلا به فشار خون بالا باید مصرف این نوشیدنی را محدود کنند ، زیرا می تواند فشار خون را کمی افزایش دهد ، اما فشار خون بیش از حد پایین در بیماران مبتلا به فشار خون بالا در قهوه می تواند به حالت طبیعی برگردد.
به خاطر داشته باشید که بعد از نوشیدن نوشیدنی ظرف 15 دقیقه اثر تقویت کننده آن از بین می رود ، بنابراین بهتر است در طول روز کمی قهوه میل کنید تا بیدار باشید.
