چای یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در سراسر جهان است. این عطش را کاملاً برطرف می کند ، طعم خوبی دارد و هم گرم و هم سرد قابل مصرف است.
لازم است
- برای چای سیاه یخ زده با ادویه جات ترشی جات:
- - چای سیاه 3 کیسه یا 3 قاشق چایخوری ؛
- - دارچین نصف قاشق چایخوری ؛
- - ریشه زنجبیل 2 سانتی متر ؛
- - میخک 5-7 عدد ؛
- - لیمو؛
- - شکر نیشکر
- - یخ.
- برای چای نعناع سرد:
- - چای سیاه 5 قاشق چایخوری ؛
- - شکر 1 لیوان ؛
- - لیمو 1 عدد ؛
- - آهک 1 عدد ؛
- - نعناع تازه 1 شاخه ؛
- - آب 2 لیتر
- - یخ.
دستورالعمل ها
مرحله 1
چای سیاه و ادویه دار را درست کنید. برای این کار آب را بجوشانید. در یک قوری با حجم 400-600 میلی لیتر ، برگ چای ، نصف قاشق چایخوری دارچین یا یک چوب کوچک از آن ، یک تکه ریشه زنجبیل پوست کنده ، میخک قرار دهید.
گام 2
آب جوش را در کتری بریزید ، درب ظرف را ببندید ، روی آن را با حوله بپوشانید و بگذارید تا دم بکشد. چای باید غلیظ باشد. چای دم کرده را بگذارید تا خنک شود.
مرحله 3
پارچ بردارید ، حدود یک سوم آن را با یخ پر کنید. لیمو را بشویید ، به صورت دایره ای برش دهید. لیمو و شکر را به کوزه اضافه کنید ، هم بزنید. چای خنک شده را درون آن بریزید ، هم بزنید و بگذارید خنک شود (حدود 5-6 دقیقه).
مرحله 4
چای نعناع سرد درست کنید. دو لیتر آب بجوشانید. در یک قابلمه کوچک ، پنج قاشق چایخوری چای سیاه و یک لیوان شکر نیشکر اضافه کنید. لیمو و آهک را بشویید ، آب را از هر کدام فشرده کنید و آن را در قابلمه بریزید. اگر آهک وجود ندارد ، می توانید لیمو دوم را جایگزین آن کنید. برگها را از یک یا دو شاخه نعناع تازه در آنجا قرار دهید.
مرحله 5
چای ، شکر و سایر مواد را در قابلمه ای با گلدان پودر کنید. می توانید به جای گلدان از قاشق چوبی استفاده کنید. دو لیتر آب جوش را در قابلمه بریزید ، بگذارید ده دقیقه دم بکشد.
مرحله 6
چای تمام شده و خنک شده را صاف کنید. یخ را در یک کوزه قرار دهید (حدود یک سوم حجم آن) و داخل آن چای بریزید.
مرحله 7
ساده ترین نسخه چای سرد را درست کنید بدون اینکه وقت تهیه چای های پیچیده را داشته باشید. آب را بجوشانید ، چای را به میزان یک قاشق چای خوری و نیم لیتر آب در آن قرار دهید. بگذارید مایع کاملاً خنک شود ، در صورت تمایل لیمو و شکر به آن اضافه کنید. در یخچال نگهداری شود.
