بشریت مدت زیادی است که چای می نوشد - اولین اطلاعات در مورد این نوشیدنی چندین هزار سال پیش ظاهر شد. زادگاه چای کجاست؟ کدام کشور هزاران دستور العمل آماده سازی به دنیا داده است؟
به طور قطع مشخص است که چای برای اولین بار در چین باستان نوشیده شده است. این واقعیت در افسانه های وقایع نگاری منعکس شده و تأیید واقعی نیز دارد.
افسانه های باستانی
چای یک نوشیدنی افسانه ای به معنای واقعی کلمه است. افسانه چینیان باستان می گوید که توسط امپراطور شن نونگ کشف شد ، که او را کشاورز الهی نیز می نامیدند.
طبق تواریخ ، او در هزاره سوم قبل از میلاد زندگی می کرد و یک بار به قله های کوهستان رفت. امپراطور عطش شدیدی احساس کرد و نشست تا کنار درخت کوچکی استراحت کند ، از برگهای آن عطر و بویی دلپذیر بیرون می آید. باد شدیدی آمد ، برگها از شاخه های درخت شروع به ریختن کردند و یکی از آنها در کاسه شاهنشاه افتاد ، پر از آب زلال چشمه. شن نونگ این تزریق را چشید و با طعم غیرمعمول دلپذیر و رایحه شگفت انگیز آن خوشحال شد. فقط چند جرعه از نوشیدنی به شاهنشاه اجازه داد قدرت خود را بازیابد.
تواریخ شناسان چینی باستان همچنین نوشتند که شن نونگ گیاهان دارویی مختلفی را مطالعه کرده و تأثیرات آنها را بر روی خود آزمایش کرده است. و یک روز متوجه شد که از دم کرده برگ چای می توان به عنوان پادزهر استفاده کرد.
به گفته مورخان چینی ، امپراطور شن نونگ تصویری جمعی از افراد بدوی است که در دوران نوسنگی زندگی می کردند. این نسخه حاکی از آن است که چای 5-6 هزار سال پیش شناخته شده بود.
پیشینه تاریخی
منابع واقعی حاکی از آن است که بیش از 3 هزار سال پیش ، چینی ها چای پرورش داده اند تا آن را به حاكمین عالی بدهند. این کار توسط افرادی انجام شد که در پادشاهی های با و شو زندگی می کردند (اکنون استان سیچوان در این قلمرو واقع شده است).
در چین اولین بار شواهد کتبی وجود چای کشف شد. قدیمی ترین فرهنگ نامه های چینی "Erya" که قسمت اصلی آن در قرن 3 قبل از میلاد نوشته شده است ، حاوی این نکته است که درخت چای نوع خاصی از گیاه است.
بعداً فرهنگ مصرف چای در چین به بالاترین سطح رسید. در قرن 8 م. Tea Bible حتی توسط لو یو ایجاد شده است. این یک رساله جامع است که شامل بسیاری از روش های رشد درختان چای و تهیه چای است.
پخش چای
از چین ، صفوف پیروزی این نوشیدنی در سراسر جهان آغاز شد. در قرن شانزدهم میلادی ، اروپاییان چای را یاد گرفتند (در ابتدا فقط به عنوان دارو استفاده می شد) ، در قرن 17 برای اولین بار در روسیه ظاهر شد. بعداً ، چای به طور گسترده ای در سراسر آمریکا و دیگر قاره ها پخش شد.
