کیک Queen of Sheba یک غذای فرانسوی است. ظرافت خوشمزه ، لطیف و نسبتاً شیرین به نظر می رسد. آغشته به لعاب شکلات و روی آن را با شکلات رنده شده پاشیده اید.
لازم است
- - 4 تخم مرغ
- - 50 گرم آرد برنج
- - 300 گرم شکلات
- - 70 گرم گردو
- - 150 گرم کره
- - 100 گرم شکر دانه ریز
- - 3 قاشق غذاخوری من کنیاک
- - 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا شکر دانه ریز ، کره و شکلات تلخ را ترکیب کنید. با حرارت متوسط آن را بپزید ، گاه گاهی هم بزنید تا یکدست شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید.
گام 2
سفیده ها را در همزن بزنید تا کف کند. در یک جریان کوچک ، زرده ها ، بکینگ پودر ، آرد ، سفیده های زده شده را به آن اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 3
یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و روی مخلوط را بریزید. آن را در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار داده و برای مدت 40-50 دقیقه آن را بپزید.
مرحله 4
مایه کیک آماده کنید. کره ، 100 گرم شکلات تلخ را مخلوط کرده ، روی آتش بگذارید و بپزید ، گاه گاهی هم بزنید ، تا یکدست شود. از روی حرارت برداشته ، 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. من لیکور یا کنیا.
مرحله 5
50 گرم شکلات تلخ را رنده کنید. آجیل ها را در مخلوط کن خرد کنید.
مرحله 6
کیک را از فر خارج کنید و بگذارید 5-10 دقیقه خنک شود. آن را با مایه قلم مو بزنید ، در بالا و کناره ها شکلات بپاشید.
مرحله 7
گرم یا گرم سرو کنید.
