سرکه سیب به یک دلیل بسیار محبوب است. طعم و مزه مغذی و غنی آن آن را به ابزاری ضروری در آشپزخانه تبدیل کرده و ویژگی های منحصر به فرد آن را به محصولی استثنایی برای مصارف آرایشی تبدیل کرده است.
بیش از صد نوع سرکه در جهان شناخته شده است ، علاوه بر این ، برخی از آنها به عنوان کنیاک یا شراب گران قیمت ذخیره می شوند. قیمت چنین سرکه ای کمتر از قیمت یک نوشیدنی گران قیمت نیست. با این حال ، ما معتقدیم که نباید افراط کنید ، به خصوص اینکه عملی ترین راه تهیه سرکه در خانه است. موافقم ، و مزایای آن بیشتر خواهد بود ، و هزینه آن بسیار کمتر است.
همانطور که می دانید سرکه چیزی بیش از شراب ترش نیست. بنابراین هر چیزی که برای تهیه شراب مناسب باشد برای تهیه سرکه نیز مناسب است. به عنوان مثال ، می توانید از سیب ، برنج ، جو دوسر ، عسل یا توت استفاده کنید. تهیه سرکه در خانه به اندازه کافی آسان است ، لازم است چند ماده در دست داشته باشید و صبور باشید.
این تصور غلطی است که شراب قدیمی سرانجام به سرکه تبدیل می شود. به یاد داشته باشید که با گذشت زمان ، شراب آزاد فقط شروع به خراب شدن می کند ، و علاوه بر این ، برای تهیه سرکه ، باید به یک دستور العمل کاملا متفاوت پایبند باشید. با این حال ، از شراب آلوده می توان برای تهیه سرکه نیز استفاده کرد. برای تهیه سرکه ، شراب آلوده را با 2 قسمت سرکه سیب مخلوط کنید. این مخلوط را در یک بطری ریخته و در مکانی تاریک ببندید. می توانید طعم سرکه را با نعناع ، علف لیمو یا با افزودن چند عدد گیلاس به مخلوط متنوع کنید.
اگر در خانه شراب آلوده ای وجود ندارد ، و می خواهید سرکه سیب طبیعی درست کنید ، به دستور دیگری پایبند باشید. سیب های رسیده یا از درخت افتاده را برداشته و آنها را کاملا بشویید. سیب ها را به قطعات کوچک برش داده و سپس آنها را با چرخ گوشت خرد کنید. مخلوط حاصل را به قابلمه مینا منتقل کرده و آب داغ به آن اضافه کنید. وقت آن است که شکر اضافه کنیم. برای تهیه سرکه سیب شیرین از 50 گرم شکر و برای تهیه سرکه سیب ترش از 100 گرم شکر استفاده کنید. ظرف را با محتویات آن در یک مکان گرم قرار دهید ، اما از تابش مستقیم نور خورشید خودداری کنید. به یاد داشته باشید که مخلوط را روزانه هم بزنید. پس از دو تا سه هفته ، مایع را از طریق پارچه های پنیر صاف کرده و برای تخمیر بیشتر به ظروف بزرگ منتقل کنید. 5-7 سانتی متر از لبه برای کف بگذارید. سرکه باید دو هفته دیگر دم بکشد. پس از آماده شدن سرکه ، آن را در بطری ها قرار دهید ، آن را ببندید و در یک مکان تاریک و خنک قرار دهید.
برای اهداف آرایشی می توان از سرکه سیب برای جلوگیری و درمان سلولیت و علائم کشش استفاده کرد. برای این کار باید 2 قاشق غذاخوری سرکه را در یک لیوان آب سرد رقیق کرده و مناطق مشکل دار را با این محلول مالش دهید ، در حالی که آنها را با دست ماساژ می دهید. از سرکه سیب برای تقویت مو نیز استفاده می شود. برای این کار 1/3 فنجان سرکه سیب را در 3 فنجان آب گرم رقیق کرده و پس از شستن موهای خود را با این محلول بشویید.
