سينه به حق نوع گوشتي رژيمي محسوب مي شود. به دلیل این واقعیت که گاهی اوقات نسبتاً خشک است ، همه دوست ندارند آن را بپزند. با افزودن فیلر پنیر به آن می توان این مشکل را به راحتی برطرف کرد. بنابراین ، غذای نه تنها سیرکننده و خوشمزه تر ، بلکه بسیار لطیف ، نرم و مقوی نیز خواهد شد.
لازم است
- - سینه مرغ (فیله) - 3 عدد.
- - پنیر سخت - 120 گرم
- - تخم مرغ - 1 عدد ؛
- - پودرهای سوخاری؛
- - کمی آرد ؛
- - فلفل سیاه و نمک
- - روغن آفتابگردان - 2-3 قاشق غذاخوری. l.
- - ماهیتابه؛
- - ظرف مخصوص پخت و پز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سینه مرغ را بشویید ، خشک کنید و سپس یک برش طولی عمیق ایجاد کنید تا هر فیله مانند یک کتاب باز به نظر برسد.
گام 2
یک برش پنیر سفت را به سه قسمت مساوی برش دهید و هر قسمت را در عمق فیله مرغ قرار دهید. سپس هر سینه را با فلفل سیاه و نمک مالش دهید.
مرحله 3
یک تخم مرغ را در یک کاسه کوچک بشکنید ، آن را با چنگال یا لیسک بزنید و سپس چند حلقه نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید.
مرحله 4
آرد و آرد سوخاری را با پراکنده کردن در کاسه های عمیق جداگانه آماده کنید.
مرحله 5
ظرف را روی اجاق بگذارید و وقتی گرم شد ، روغن آفتابگردان را درون آن بریزید و آن را گرم کنید. سپس سینه مرغ آماده شده را با پنیر بردارید و ابتدا آن را در آرد ، سپس در یک تخم مرغ زده شده آغشته کنید و سپس در آرد سوخاری بغلتانید.
مرحله 6
جای خالی را در یک تابه داغ قرار داده و تفت دهید تا از هر دو طرف طلایی شود. در حالی که فیله ها در حال تفت دادن هستند ، فر را روشن کرده و دما را روی 200 درجه تنظیم کنید.
مرحله 7
سینه سرخ شده تمام شده را از ماهیتابه به ظرف پخت منتقل کرده و به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید.
مرحله 8
وقتش تمام شد ، غذا را می توان پشت میز سرو کرد. بهتر است به آن یک سالاد سبزیجات تازه و همچنین یک غذای جانبی برنج سبک ارائه دهید.
