با وجود این واقعیت که سینه مرغ هنگام پخت خشک است ، اما در این دستور العمل آبدار و لطیف است.
لازم است
- • 300 گرم پنیر سفت
- • 3 عدد تخم مرغ
- • 3 قاشق غذاخوری. من خامه ترش
- • 1 سینه مرغ (500-600 گرم)
- • 2 عدد پیاز
- • فلفل نمک
- • سبزیجات خشک
- • روغن نباتی برای سرخ کردن
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا بیایید پایه رول مرغ - یک املت - را آماده کنیم. برای این کار تخم مرغ ، پنیر رنده شده ، خامه ترش و گیاهان خشک را مخلوط کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس ورق پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و آن را با روغن نباتی چرب کنید. مخلوط پنیر تخم مرغ را به طور یکنواخت روی ورق پخت پخش کنید و آن را به مدت 10 دقیقه در فر بپزید. فر باید با دمای 180 درجه گرم شود. در طول این مدت ، املت تنظیم می شود ، بسیار الاستیک می شود و چرخاندن آن به صورت رول آسان خواهد بود.
گام 2
در حالی که املت پخته است ، گوشت مرغ را از چرخ گوشت رد می کنیم یا آن را با مخلوط کن خرد می کنیم. پیاز را به صورت مکعب های بزرگ خرد کرده ، تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود و با گوشت چرخ کرده ، نمک و فلفل مخلوط کنید. من ابتدا گوشت را پیچ و تاب کردم ، و سپس گوشت چرخ کرده را با یک مخلوط کن غوطه وری به یکدستی رساندم.
مرحله 3
سپس مرغ چرخ کرده را روی املت به صورت یک لایه پخش کنید و آن را محکم بغلتانید و همزمان املت را از پوست جدا کنید. انجام این کار بسیار آسان است ، زیرا پنیر باعث می شود املت الاستیک شود و پاره نشود.
مرحله 4
رول آماده را با فویل محکم بپیچید و به مدت 25-30 دقیقه آن را به فر از قبل گرم شده (همان 180 درجه) بفرستید. در این مدت ، رول خوب پخته می شود.
مرحله 5
این همه - رول سینه مرغ با پنیر آماده است! بگذارید کمی خنک شود ، قطعه قطعه شود و سرو شود.
نوش جان!
