شاه ماهی نمک نه تنها به دلیل تفاله آبدار بسیار محبوب است. خاویار شاه ماهی همچنین می تواند پایه خوبی برای بسیاری از غذاها باشد. از آن برای تهیه پات ، ماکارونی برای ساندویچ و همچنین افزودن به سالاد استفاده می شود. از جمله آن می توانید یک پیش غذای بسیار ساده و خوشمزه تهیه کنید که می تواند میز جشن را تزئین کند.
مواد لازم برای پیش غذای خاویار شاه ماهی به میز جشن
- خاویار شاه ماهی - 200 گرم ؛
- تخم مرغ بلدرچین - 3 عدد.
- خامه ترش با محتوای چربی 25٪ - 200 گرم ؛
- کره - 30 گرم
- نان یا نان توستر سفید - 3 برش ؛
- فلفل دلمه ای ترشی - 0.5 عدد.
- سیب سبز کوچک - 0 ، 5 عدد.
- پیاز سبز - 0.5 دسته ؛
- شوید - 0.5 دسته ؛
- ماهیتابه ، ملاقه.
دستور پخت گام به گام
یک ماهیتابه برداشته و آن را روی اجاق گاز قرار دهید. وقتی گرم شد ، یک تکه کره اضافه کنید و بگذارید ذوب شود. در این فاصله ، برش هایی از نان یا نان سفید تهیه کنید ، سپس آنها را در یک قابلمه قرار دهید و از دو طرف آن را سرخ کنید تا قهوه ای شوند. بهتر است آنها را در حداکثر دما سرخ کنید تا پوسته آن قهوه ای طلایی شود و قسمت داخلی آن نرم بماند. وقتی نان تست درست شد ، آن را از ماهیتابه به حوله های کاغذی یا دستمال انتقال دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
در حالی که نان تست در حال خنک شدن است ، می توانید تخم های بلدرچین را بجوشانید. آنها را در ملاقه ای از آب سرد فرو کرده و به مدت 3 دقیقه بپزید تا "در کیسه" شوند. تخم مرغ ها را می توان مدت طولانی تری آب پز کرد ، آب پز کرد ، اما در کیسه است که به همان اندازه خوشمزه می شوند. وقتی زمان پخت به پایان رسید ، تخم مرغ ها را در آب سرد و خنک کنید ، سپس پوست آنها را بگیرید و از طول به دو نیم تقسیم کنید.
حالا بیایید بقیه مواد را برای میان وعده خود آماده کنیم. خاویار شاه ماهی را با چنگال خرد کرده و فیلم را جدا کنید تا خرد شود. پیاز سبز را زیر آب روان بشویید و خرد کنید. فلفل دلمه ای خیارشور را به صورت حلقه های نازک خرد کنید. در همان زمان ، میزان ظروف غذای آماده را می توان به دلخواه تنظیم کرد - اگر تندی را دوست دارید ، پس از دانه ها استفاده کنید. در غیر این صورت بهتر است بذرها را دور بریزید.
وقتی همه مواد آماده شدند ، می توانید میان وعده تعطیلات را جمع آوری کنید. نان تست تست شده و خنک شده را به صورت مورب برش دهید تا شش قطعه مثلث درست کنید. آنها را به یک ظرف جشن منتقل کنید و یک میان وعده را به میز میل کنید. روی هر برش یک قاشق خامه ترش و یک قاشق خاویار شاه ماهی بگذارید. خاویار را با پیازهای خرد شده بپاشید ، گوه های تخم مرغ بلدرچین و چند حلقه فلفل دلمه ای ترشی اضافه کنید. نیمی از سیب سبز را به برش های نازک برش دهید و آنها را به صورت توستر بچسبانید. مونتاژ را با تزئین هر وعده با یک شاخه شوید پایان دهید.
چنین پیش غذای زیبا و خوشمزه مطمئناً یک میز عالی برای جشن ، از جمله سال نو خواهد بود. علاوه بر این ، به دلیل خواص طعم و مزه و همچنین عناصر کمیاب مفید و ویتامین ها ، خاویار شاه ماهی نمک می تواند جایگزین خوبی برای خاویار سیاه گران باشد.
