آیا مرغ آبدار دوست دارید؟ اگر بله ، پس یک روش بسیار جالب برای پخت و پز آن را در پیش بگیرید. یعنی پختن داخل فر در شیشه! این مرغ در آب خودش همراه با سبزیجات پخته می شود و فوق العاده لطیف می شود. علاوه بر این ، به نظر می رسد که این غذا رژیم غذایی و بسیار مفیدی باشد ، زیرا به یک قطره روغن احتیاج ندارد. و از نظر فنی تهیه آن آسانتر است. شما فقط باید همه مواد را در یک شیشه بریزید و ادویه جات اضافه کنید. اجاق گاز بقیه کارها را برای شما انجام می دهد.
لازم است
- - لاشه مرغ - حدود 2 کیلوگرم ؛
- - پیاز بزرگ - 1 عدد.
- - گوجه فرنگی گوشتی - 1 عدد ؛
- - فلفل دلمه ای - 1 عدد.
- - برگ بو - چند قطعه ؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک؛
- - زردچوبه - 1 قاشق چایخوری ؛
- - شیشه سه لیتری شیشه ؛
- - یک تکه کوچک فویل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
لاشه مرغ را زیر آب روان بشویید ، خشک کنید و به قطعات خرد کنید (بال و پاها را جدا کنید ، ران ها را ببرید و پستان را به 4 قسمت تقسیم کنید). در یک کاسه جداگانه ، 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده و نمک را ترکیب کنید ، سپس هر مرغ را با این مخلوط از هر طرف بمالید.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه های کلون کلفت خرد کنید. دانه ها و ساقه را از فلفل دلمه ای خارج کنید ، سپس آن را به صورت نوار یا مربع خرد کنید. گوجه فرنگی را 8-10 قطعه برش دهید.
مرحله 3
هنگامی که مرغ و سبزیجات آماده شدند ، یک ظرف 3 لیتری برداشته و گوشت مرغ را در ته آن قرار دهید (به عنوان مثال ، با سینه شروع کنید). آن را با کمی زردچوبه بپاشید ، یک برگ بو قرار دهید ، و در بالای آن یک لایه از سبزیجات - مقداری پیاز ، فلفل دلمه ای و چند برش گوجه فرنگی تشکیل دهید.
مرحله 4
پس از آن ، مرغ را به پشت خوابانده و با کمی زردچوبه و برگ بو بپاشید. سپس یک لایه دیگر از سبزیجات و غیره اضافه کنید ، تا تمام مواد از بین بروند.
مرحله 5
وقتی شیشه کاملا پر شد ، گردن را با یک تکه فویل بپوشانید و لبه ها را محکم کنید. سپس شیشه را روی یک ظرف پخت و در یک اجاق سرد قرار دهید. حالا آن را روشن کنید و دما را روی 180 درجه تنظیم کنید.
مرحله 6
زمان پخت کنسرو مرغ به نوع فر بستگی دارد. اگر اجاق گاز دارید ، پس از 1 ساعت می توانید شیشه با ظرف آماده را بیرون بیاورید. اجاق های برقی ممکن است کمی بیشتر (10-15 دقیقه) طول بکشد.
مرحله 7
وقتی مرغ با سبزی آماده شد ، آن را بیرون آورده و با احتیاط به ظرف منتقل کنید ، حتماً آن را با آب حاصل از آن آب دهید. یا بلافاصله به صورت تکه ای مرتب کنید و همراه با ترشی و گیاهان تازه سرو کنید.
