دیگر نیازی به خرید نیست تا خود را با ماهی های کنسروی آب دهان پر کنید. چرا آنها را به صورت آماده خریداری کنید ، در حالی که اگر مهارت خاصی دارید ، می توانید در آشپزخانه خود ماهی کنسرو بپزید؟
لازم است
-
- ماهی کوچک
- ادویه
- روغن نباتی یا رب گوجه فرنگی
- برگ بو
- پیاز پیاز
- شیشه های شیشه ای درب دار
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه کنسرو محصولات ماهی ، باید ماهی (ترجیحاً خیلی بزرگ) ، پیاز ، روغن نباتی را تهیه کنید. شما همچنین به نمک ، رب گوجه فرنگی ، برگ بو نیز احتیاج دارید. ماهی را پوست بگیرید ، آن را از داخل حفره آزاد کنید. سپس ماهی باید نمک زده و حداقل یک شب در این حالت نگهداری شود.
گام 2
شیشه های شیشه ای متناسب با اندازه (مناسب نیم لیتر) آماده کنید. پیاز را حلقه حلقه کنید. پیاز ، برگ بو ، رب گوجه فرنگی (حدود دو قاشق غذاخوری) را در شیشه ها قرار دهید و در صورتی که تصمیم دارید غذای کنسروی را در روغن درست کنید و نه در رب ، به همان مقدار روغن نباتی بریزید.
مرحله 3
ماهی ها را تا جایی که ممکن است محکم در شیشه ها قرار دهید. سپس آنها را با درپوش ببندید ، اما نه خیلی محکم ، پس از آن باید شیشه ها را برای عقیم سازی در فر قرار داد. به جای فر می توانید از اجاق گاز یا اجاق گاز معمولی استفاده کنید.
مرحله 4
پس از چنین عقیم سازی ، کنسرو غذای شما تقریباً آماده است. برای ذخیره سازی بیشتر آنها را به صورت مناسب جمع کنید. با این حال ، کنسرو ماهی تهیه شده به این روش می تواند بلافاصله پس از تولید به عنوان غذا استفاده شود.
مرحله 5
و در اینجا راهی برای ساختن sprats در خانه وجود دارد. ماهی کوچک بردارید ، آن را بشویید. نیازی به برداشتن ترازو نیست. شما به یک ظرف لعابی مانند یک قابلمه نیاز دارید که در آن ماهی را رد کنید. یک پیاز را حلقه حلقه کنید و آن را در ته قابلمه قرار دهید.
مرحله 6
هر لایه ماهی را جداگانه نمک بزنید. فلفل ، برگ بو و سایر ادویه ها را اضافه کنید تا مزه دار شوند. یک یا دو قاشق غذاخوری روغن نباتی روی آن بریزید. بعد از اینکه کل گلدان را با ماهی پر کردید ، لایه دیگری از پیاز را بالای ماهی قرار دهید. باقی مانده است که نیمی از لیوان سرکه میز را در ماهیتابه بریزید. نیازی به آب نیست. حال باید شاهکار آشپزی خود را حداقل برای مدت سه ساعت روی حرارت کم بجوشانیم.
مرحله 7
کنسرو غذای آماده شده را در شیشه های از قبل آماده شده بچینید و بعد از آن باید خنک شود. نیازی به غلتاندن قوطی ها نیست ، درب های پلی اتیلن کاملاً مناسب هستند. نوش جان!
