خوراکی های تهیه شده در خانه (کیک ، رول ، شیرینی ، رول یا سبد خامه) همیشه بسیار خوشمزه تر از دسرهای خریداری شده هستند. آنها ظریف تر ، غنی هستند ، عطر و بویی دلپذیر دارند ، البته از نظر ظاهری خیلی زیبا نیستند. این بیانیه همچنین برای کیک های شیرین و بسیار خوشمزه "Lakomka" ، شامل دو نیمه خمیر ، روکش شده با خامه ، با هم سنگ فرش شده و در خرده های ترد نورد می شود ، صدق می کند. تهیه چنین دسری برای چای کار دشواری نیست ؛ شما می توانید غذا را در یک فروشگاه معمولی نزدیک خانه خود بخرید یا آن را در آشپزخانه از یک میزبان اقتصادی صرفه جویی کنید.
لازم است
- - 1 قوطی شیر تغلیظ شده ؛
- - 1 بسته (180 گرم) کره (نباید مارگارین را جایگزین کنید) ؛
- - 4-5 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز ؛
- - 3 تخم مرغ خام
- - 1 قاشق چای خوری جوش شیرین ، که با 9٪ سرکه له شده است.
- - 2 ، 5 لیوان آرد ؛
- - 1 لیوان شکر (برای خامه)
- - 500 میلی لیتر خامه ترش (مخصوص خامه).
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخمها را درون کاسه ای بشکنید ، مراقب باشید پوسته ها خرد نشوند. 5 قاشق غذاخوری شکر در اینجا بریزید ، کمی کمتر (3 یا 4). شیرینی اصلی توسط شیر تغلیظ شده ای که هنگام ورز دادن به خمیر اضافه می شود داده می شود.
گام 2
محتویات یک کاسه عمیق را با همزن بزنید تا یک جرم کرکی ، کمی متراکم ایجاد شود. سپس شیر تغلیظ شده را از یک قوطی و کره ذوب شده در مایکروویو به مخلوط قند تخم مرغ بریزید (نباید خیلی گرم باشد).
مرحله 3
جرم را در ظرف مخلوط کنید ، اما نه با همزن ، بلکه با یک قاشق یا چنگال معمولی. سپس آرد الک شده را در قسمت های کوچک اضافه کنید ، فراموش نکنید که نوشابه ذوب شده با سرکه را اضافه کنید. در نتیجه ، هنگامی که تمام آرد مخلوط می شود ، باید یک خمیر خیلی غلیظ ، با قوام یادآور خامه ترش غلیظ شده ، بدست آورید.
مرحله 4
یک ورق پخت کوچک را با پوست بپوشانید ، خمیر را بیرون بریزید ، آن را به آرامی روی کل سطح تراز کنید. یک پوسته نازک را به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 170 درجه بپزید. ورق پخت را از اجاق برداشته ، آمادگی کیک را با سیخ چوبی بررسی کنید.
مرحله 5
در حالی که کیک هنوز داغ است ، لیوانهای هم اندازه را در یک پشته یا لیوان باریک فشرده کنید ، آنها را خنک کنید. با ورز دادن با انگشتان ، قطعات باقی مانده را رنده کرده یا به خرده تبدیل کنید.
مرحله 6
خامه ترش آماده کنید: خامه ترش را با شکر بزنید ، بگذارید 5 دقیقه بماند تا غلیظ شود. تمام دانه های شکر دانه ریز باید کاملا حل شود.
مرحله 7
دو لیوان را به خامه ترش آغشته کنید تا کاملاً با آن آغشته شود ، آنها را بهم بچسبانید ، سپس در خرده های شیرین بغلتانید. همین کار را با تمام لیوان ها انجام دهید ، کیک های خوشمزه ای تشکیل دهید و آنها را به طور مرتب روی بشقاب قرار دهید.
