این کیک با نام جالب "Anthill" برای بسیاری آشنا است - آن را دوباره در اتحاد جماهیر شوروی شوروی تهیه کردند ، و دستورالعمل غذای یک همسایه را به یک همسایه روی یک ورق کاغذ دفترچه یادداشت دست نویس منتقل کرد. برای مدت زمان طولانی ، ترکیب مواد عملا تغییر نکرده است ، و اسلاید شیرین ، مانند قبل ، با دانه های خشخاش یا تکه های شکلات تزئین شده است. تهیه کیک Anthill با پیروی از توصیه های گام به گام با شرح دقیق اقدامات کار دشواری نیست.
لازم است
- - 120 گرم کره برای خمیر و به طور جداگانه 150 گرم - برای کرم ؛
- - 120 میلی لیتر شیر ؛
- - 2 عدد تخم مرغ خام
- - یک کیسه بیکینگ پودر ؛
- - 2 فنجان آرد الک شده
- - قوطی شیر تغلیظ شده ؛
- - دانه های خشخاش یا شیر / شکلات تلخ - برای تزئین کیک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا خمیر را با مخلوط کره نرم شده با تخم مرغ در یک کاسه آماده کنید.
گام 2
شیر کمی گرم شده را در توده کره-تخم مرغ ریخته ، با چنگال چرخ کرده یا با همزن بزنید.
مرحله 3
آرد را 2 بار الک کنید ، از طریق الک ، بکینگ پودر را از کیسه بریزید ، یک خمیر کاملاً متراکم را با دست ورز دهید نباید به دستان شما بچسبد و روی کاسه پخش شود.
مرحله 4
با کف دست خود یک توپ درست کنید ، آن را به یک کیسه منتقل کرده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. اگر می خواهید سریع کیک Anthill را تمام کنید ، می توانید خمیر را به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید.
مرحله 5
یک صفحه پخت را از قبل گرم کرده و با روغن مسواک بزنید. خمیر سرد را از طریق فریزر از طریق چرخ گوشت دستی با سوراخ های بزرگ یا رنده ریز کنید. اگر چنین وسایلی در خانه وجود ندارد ، توصیه می شود به راحتی تکه های کوچک از خمیر را انتخاب کنید ، آنها را به روش کرم ها بپیچید.
مرحله 6
تکه های خمیر را بپزید تا در 160 درجه قهوه ای شود ، از فر خارج کنید ، خنک شود.
مرحله 7
یک خامه شیرین را با هم زدن کره و شیر تغلیظ شده از یک شیشه با همزن تهیه کنید. قوام باید متراکم ، همگن باشد.
مرحله 8
تکه های خمیر پخته شده را با دست به قطعات کوچکتر تقسیم کنید ، در یک کاسه با خامه خانگی مخلوط کنید.
مرحله 9
توده شیرین حاصل را روی یک ظرف صاف قرار دهید ، با کف دست خود یک مورچه مورچه ایجاد کنید. برای جلوگیری از چسبیدن توده به انگشتان ، می توانید آنها را کمی مرطوب کنید ، یا از قاشق استفاده کنید.
مرحله 10
قبل از سرو ، کیک Anthill را روی قفسه یخچال کمی خنک کرده و به دلخواه تزئین کنید.
