بیسکویت های شیر یکی از خوشمزه ترین خاطرات کودکی هستند. آنها بسیار لطیف و رضایت بخش هستند. ایده آل برای یک میان وعده با شیر. سعی کنید برای بچه های خود نان کوتاه بپزید ، دستور العمل آن بسیار ساده است.
لازم است
- - 95 گرم کره (دمای اتاق) ،
- - 200 گرم شکر ،
- - 75 میلی لیتر شیر ،
- - 1 تخم مرغ ،
- - 400 گرم آرد ،
- - 1 قاشق چای خوری شکر وانیل ،
- - 4 گرم بکینگ پودر (قاشق چای خوری ناقص) ،
- - 2 گرم جوش شیرین (یک سوم قاشق چای خوری).
دستورالعمل ها
مرحله 1
95 گرم کره نرم را به یک فنجان منتقل کنید ، 200 گرم شکر و 1 قاشق چای خوری شکر وانیل به آن اضافه کنید. به مدت پنج دقیقه با همزن بزنید.
گام 2
تخم مرغ را به یک فنجان شکسته و با چنگال کمی تکان دهید.
مرحله 3
نیمی از تخم مرغ زده شده را به مخلوط کره اضافه کنید و بقیه را کنار بگذارید. مخلوط کره و تخم مرغ را هم بزنید (2 دقیقه). شیر را با لیسک ثابت اضافه کنید.
مرحله 4
آرد را با جوش شیرین و بیکینگ پودر ترکیب کنید ، الک کرده و به یک فنجان به توده کره اضافه کنید. قلاب های خمیر را روی مخلوط کن قرار دهید و لیسک را بردارید. قلاب های خمیر را می توان با یک قاشق معمولی جایگزین کرد. مخلوط را سریع هم بزنید تا گلوله شود. خمیر حاصل را به صورت توپی جمع کنید.
مرحله 5
سطح کار را با آرد پودر کرده و تخته های خمیر با ضخامت حداقل 8 میلی متر را پهن کنید. دایره هایی با قطر 8-9 سانتی متر از خمیر را برش دهید برای برش می توانید یک لیوان یا لیوان بردارید. جاهای خمیر شیرینی را به آرامی به یک صفحه پخت منتقل کنید. هر قطعه را با تخم مرغ باقی مانده چرب کنید (اگر تخم مرغ باقیمانده کافی نیست ، سپس یک تخم مرغ دیگر بردارید).
مرحله 6
بیسکویت ها را به مدت 10-12 دقیقه (190 درجه) در فر قرار دهید. سعی کنید بیش از حد در معرض بیسکویت قرار نگیرید ، آنها باید نرم شوند ، نه ترد. روی فر خود تنظیم کنید. بیسکویت های تمام شده را به یک بشقاب منتقل کنید ، بگذارید تا خنک شوند. با چای یا شیر سرو کنید.
