نسخه غیر استاندارد سالاد الیویه حس طعم بسیار ظریفی دارد. این به دلیل فناوری تهیه سالاد ژله حاصل می شود. و شکل سالاد به صورت رول بدون شک مهمانان را متحیر خواهد کرد.
لازم است
- - سیب زمینی (3 عدد) ؛
- - هویج (2 عدد) ؛
- - ژامبون (200 گرم) ؛
- - سیب (1 عدد) ؛
- - نخود فرنگی کنسرو شده (150 گرم) ؛
- - آب مرغ (150 میلی لیتر) ؛
- - ژلاتین (25 گرم)
- - خامه ترش (70 میلی لیتر) ؛
- - تخم مرغ (4 عدد).
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی و هویج آب پز شده را پوست بگیرید ، به صورت مکعبی خرد کنید. ژامبون و سیب را نیز خرد می کنیم (سیب ها را با آبلیمو می پاشیم تا زرد نشوند).
گام 2
ما مواد سالاد را ترکیب می کنیم ، نخودفرنگی را اضافه می کنیم. همه چیز را با هم مخلوط می کنیم.
مرحله 3
کمی آب نخود و ژلاتین به آب مرغ اضافه کنید. وقتی ژلاتین حل شد ، نمک ، فلفل سیاه و خامه ترش را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 4
بعد از سرد شدن سس پخته شده ، سالاد را روی آن بریزید. تخم مرغ های آب پز را به سختی بپزید ، آنها را در آب سرد خنک کنید و پوست آنها را بگیرید.
مرحله 5
ما ظرف مخصوص رول را با فیلم مواد غذایی می پوشانیم. لبه های فیلم باید از کناره های قالب آویزان شوند.
مرحله 6
نیمی از سالاد را کف ظرف پهن می کنیم. تخمها را روی آن بگذارید ، و نصف باقی مانده سالاد را روی آن بریزید.
مرحله 7
ظرف ها را با بسته بندی پلاستیکی می پوشانیم و سالاد را 12 ساعت در یخچال قرار می دهیم. ما ظرف نهایی را از فیلم آزاد می کنیم و با گیاهان تزئین می کنیم.
