یک خانم خانه دار خوب باید قادر به پختن یک ماننا باشد ، زیرا این کیک بسیار خوشمزه است و در عین حال اگر چیزی برای پذیرایی از مهمان وجود نداشته باشد ، همیشه در هر زمان به شما کمک خواهد کرد. ماننا را روی کفیر آماده کنید ، زمان بسیار کمی طول می کشد.
لازم است
- - 1 قاشق غذاخوری. سمولینا؛
- - 1 قاشق غذاخوری. شکر دانه ریز؛
- - 1 قاشق غذاخوری. کفیر
- - 1 قاشق غذاخوری. ارد؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - ترقه کره زمینی
- - روغن نباتی برای روانکاری قالب ؛
- - بیکینگ پودر یا سرکه و جوش شیرین ؛
- - کشمش یا توت تازه ؛
- - وانیلین ، دارچین در صورت تمایل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا در یک ظرف ضد زنگ یا شیشه در یک لیوان بلغور ، کفیر و شکر ترکیب کنید. حدود یک ساعت هم بزنید و تنظیم کنید. در این مدت ، بلغور متورم خواهد شد و کیک آن کرکی و خرد می شود. بعد از یک ساعت ، 2 تخم مرغ را در ظرف دیگری بشکنید و بزنید ، سپس با خمیر مخلوط کنید.
گام 2
بیکینگ پودر را در خمیر ماننا قرار دهید. اگر یکی ندارید ، نصف قاشق چای خوری جوش شیرین را با آبلیمو یا سرکه خاموش کنید. در اصل ، شما به هیچ وجه نمی توانید سرکه را در ماننا قرار دهید ، زیرا کفیر به خودی خود ترش است. خمیر را دوباره بهم بزنید ، اما نه خیلی شدید تا همه حباب ها بیرون نیاید.
مرحله 3
در صورت تمایل ، می توانید مانا را با توت یا کشمش تهیه کنید. سپس آن شبیه کیک بلغور خواهد بود. برای این کار ، کشمش را بشویید و به خمیر اضافه کنید ، و توت ها را می توانید هم تازه و هم یخ زده بگیرید. به طور طبیعی ، ابتدا باید آنها را یخ زدایی کنید. برای عطر و طعم می توانید وانیل ، دارچین و سایر ادویه های خوش طعم را نیز اضافه کنید. همه چیز به تخیل شما بستگی دارد. و در آخر آنقدر آرد اضافه کنید تا خمیر قوام خامه ترش داشته باشد.
مرحله 4
لازم است ماننا را روی کفیر به شکل عمیق بپزید ، زیرا خمیر افزایش می یابد و حجم آن افزایش می یابد. یک ظرف پخت را با روغن گیاهی چرب کنید و با خرده کره کره زمین بپاشید ، حتی می توانید بلغور را بلغور کنید. اضافی را تکان دهید و خمیر را بیرون بریزید. آن را به طور مساوی پخش کنید تا هیچ دست اندازی ایجاد نشود. آن را در اجاق داغ قرار دهید و بپزید تا پوسته آن قهوه ای شود. می توانید آمادگی مانا را با یک سوزن بافندگی چوبی یا یک خلال دندان بررسی کنید. اگر روی آن خمیر خام وجود ندارد ، می توانید آن را از فر خارج کنید. روی کیک آماده شده شکر مایع بپاشید.
