شارلوت یک پای سیب شیرین است. در موارد نادر ، از توت ها و میوه های دیگر برای پخت و پز استفاده می شود. شارلوت زنان خانه دار را به خود جلب می کند زیرا می توان آن را در اسرع وقت از مواد ساده و مقرون به صرفه تهیه کرد. علاوه بر این ، این کیک بسیار خوشمزه و معطر به نظر می رسد.
پخت و پز شارلوت با ضرب و شتم تخم مرغ آغاز می شود. 3 تخم مرغ را برداشته و درون ظرفی بشکنید. با اضافه کردن 1 فنجان شکر دانه ریز ، از همزن برای ضرب و شتم آنها استفاده کنید. وقتی توده سایه خامه ای مطبوعی پیدا کرد ، 150 گرم آرد گندم اضافه کنید. ضرب و شتم را ادامه دهید تا خمیر یکدست شود. در صورت تمایل می توانید کمی جوش شیرین یا بکینگ پودر سرکه له شده به خمیر اضافه کنید. می توانید با کمی دارچین طعم غیرمعمولی به کیک بدهید.
سیب های خود را آماده کنید. آنها را زیر آب روان بشویید ، پوست آن را گرفته و هسته آن را جدا کنید. پس از آن ، میوه را به برشهای نازک مساوی برش داده و در یک لایه یکنواخت در کف ظرف را که با کره چرب شده قرار دهید. اگر به دنبال شکل هستید ، از یک ظرف پخت سیلیکون استفاده کنید. در این حالت لازم نیست که کف آن را با روغن چرب کنید. خمیر را روی سیب ها بریزید و بگذارید چند دقیقه بماند. در این مدت ، به طور مساوی توزیع می شود و خلا the موجود بین برش های سیب را پر می کند. برای کیک های بزرگتر ، از یک سینی فر استفاده کنید و مواد را دو برابر کنید.
ظرف را در فر که از قبل با دمای 180-200 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید. معمولاً تهیه کیک حدود 30-35 دقیقه طول می کشد. برای بررسی آمادگی شارلوت ، آن را به آرامی با یک خلال دندان سوراخ کنید. اگر خشک بماند ، کیک آماده است. شارلوت را با پودر قند بپاشید یا قبل از سرو با میوه و خامه فرم گرفته تزیین کنید.
