هر میز جشن با مرغ های خوشمزه ، معطر و آبدار که با گوجه فرنگی و ادویه جات ترشی جات تزئین می شود. از آنجا که این غذا کم کالری است ، کسانی که این شکل را دنبال می کنند مورد استقبال قرار می گیرند.
لازم است
-
- مرغ
- گوجه فرنگی
- پیاز؛
- گشنیز
- ریحان؛
- جوز هندی؛
- رزماری؛
- فلفل تند قرمز؛
- نمک؛
- روغن سبزیجات؛
- کره
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک مرغ با وزن حدود یک کیلوگرم (می توانید با پای مرغ جایگزین کنید) بگیرید. کاملاً بشویید ، با حوله کاغذی خشک کنید. از چکش گوشت برای برش به قطعات کوچک و تقریباً برابر استفاده کنید.
گام 2
سه گوجه فرنگی بزرگ را به صورت ضربدری برش دهید ، با احتیاط روی آب جوش ریخته ، در آب سرد فرو کنید. پوست را جدا کنید. مکعب های کوچک را برش دهید. گوجه فرنگی خرد شده را به تابه مرغ اضافه کنید. حدود 10 دقیقه بپزید.
مرحله 3
دو عدد پیاز بزرگ را پوست بگیرید ، به نصف حلقه برش دهید. برای اینکه پیاز چشم را اذیت نکند ، چاقو را به صورت دوره ای در زیر جریان آب سرد جایگزین کنید. در یک تابه جداگانه ، 1 قاشق غذاخوری کره را ذوب کنید ، نیمی از حلقه های پیاز را اضافه کنید و روی حرارت متوسط تفت دهید تا شفاف و قهوه ای طلایی شود.
مرحله 4
پیاز سرخ شده را به تابه مرغ و گوجه اضافه کنید ، روی آن را بپوشانید ، نیم ساعت دیگر بگذارید تا بجوشد. در طول این مدت ، 3-4 حبه سیر را پوست بگیرید ، از طریق سیر پرس برش داده یا فشار دهید. یک فلفل تند قرمز کوچک را ریز خرد کنید. از هر دسته گشنیز تازه و ریحان استفاده کنید. خوب بشویید ، با یک دستمال خشک کنید. گیاهان را ریز خرد کنید. مخلوط با سیر ، فلفل تند ، اضافه کردن 1 قاشق چای خوری جوز هندی ، یک قاشق چای خوری گل محمدی ، نمک به مزه. همه اینها را درون تابه ای با مرغ و گوجه فرنگی ریخته ، حدود هفت دقیقه دیگر آن را بپزید.
مرحله 5
برای بررسی آمادگی مرغ ، ضخیم ترین قسمت پا را سوراخ کنید: اگر آب خالص جریان داشته باشد ، گوشت خورشت خورده است. مرغ تمام شده را روی بشقاب ها بچینید ، با گیاهان تزئین کرده و سرو کنید.
