گاهی ممکن است فرد به طور ناگهانی غذاهای خاصی را هوس کند. به عنوان مثال ، تمایل شدید به خوردن هویج نه تنها زنان باردار ، بلکه مردان یا کودکان نیز از آن سبقت می گیرد. این می تواند یک هوی و هوس گاه به گاه یا نشانه کمبود ویتامین باشد.
اگر مشکلات بینایی ، غشاهای مخاطی یا پوستی در بدن مشخص شود ، ممکن است بخواهید طعم هویج را روی زبان احساس کنید. شاید آنها هنوز به اندازه کافی خود را نشان نداده اند ، اما اگر بدن شما را با غذاهای مناسب تغذیه نکنید ، روند بدتر می شود. واقعیت این است که کاروتن ، یعنی رنگدانه ای که به این گیاهان ریشه ای رنگ نارنجی می بخشد ، در هنگام هضم به ویتامین A تبدیل می شود. برای ارگان های بینایی از شر درخشش شدید نور و توانایی دیدن در آن حیاتی است. غروب کمبود ویتامین A می تواند منجر به خشکی قرنیه و متعاقب آن - التهاب ملتحمه شود. فرآیند مشابهی در ریه ها ، اندام های تناسلی و معده رخ می دهد: هر جا که غشای مخاطی وجود داشته باشد ، به یک لایه کراتینه شده سلول تبدیل می شود. ویتامین A سرعت سنتز کلاژن را سرعت می بخشد و به پوست کمک می کند تا سریعتر تجدید شود.
با توجه به همه اینها ، نه تنها جویدن مرتب هویج ، بلکه انجام درست آن مهم است. نازک ترین لایه بالایی پوست از سبزیجات ریشه برداشته می شود و هویج ها خرد شده یا به صورت آب میوه در می آیند. بهتر است به صورت خام و در ترکیب با غذاهای چرب - کره ، خامه ترش ، سس مایونز جذب شود.
عجیب است که روانشناسان کسانی که مخصوصاً هویج را دوست دارند افرادی سالم و متعادل بدانند.
