"هویج برای بینایی مفید است" - اغلب می توانید بشنوید. بله ، در واقع ، ویتامین A موجود در هویج برای تقویت و بهبود بینایی با استفاده مداوم و طولانی مدت کافی است. ویتامین A همچنین سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد. اما نه تنها هویج حاوی چنین ویتامین ارزشمندی است. برخی از غذاهای دیگر نیز وجود دارند که به میزان قابل توجهی از مقدار ویتامین A از هویج پیشی می گیرند ، این غذاها کدامند؟
دو نوع ویتامین A وجود دارد که یکی از آنها منشا حیوانی دارد (رتینول) و نوع دیگر منشا plant گیاهی دارد (بتاکاروتن). از آنجا که هر دو نوع ویتامین A برای بدن مهم است ، به طور طبیعی ، برای تأمین مجدد آن ، نباید خود را فقط به خوردن یک هویج محدود کنید. به هر حال ، برخی از غذاها وجود دارند که حاوی ویتامین A بیشتری نسبت به هویج هستند. برای مقایسه ، یک وعده هویج تازه (نیم فنجان) حاوی 10692 واحد بین المللی رتینول و 0/534 میلی گرم بتاکاروتن است. لازم به ذکر است که تقریباً تمام غذاهای نارنجی حاوی ویتامین A هستند.
پوره کدو تنبل
یک فنجان پوره کدو تنبل حاوی حدود 14000 IU رتینول و 0.7 میلی گرم بتاکاروتن است. کنسرو کدو تنبل و کدو تنبل نیز حاوی ویتامین هستند ، اگرچه دومی حاوی قندها و چربی ها نیز می باشد.
سیب زمینی پخته شیرین (بوتات)
یک سیب زمینی شیرین کاملاً پخته در فر ، سرشار از 22000 واحد بین المللی رتینول و 1.1 میلی گرم بتاکاروتن است که 440 درصد از میزان توصیه شده دریافت ویتامین A در روز است. همچنین حاوی پتاسیم بیشتری نسبت به موز است.
چربی ماهی
روغن ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 ، رگ های خونی سیستم قلب را تقویت می کند ، پوست را تمیز می کند و همچنین بسیاری از اثرات مفید دیگر برای بدن دارد. یک قاشق غذاخوری روغن ماهی حاوی بیش از 13000 IU رتینول و 4 میلی گرم بتاکاروتن است که 8 برابر بیشتر از نصف فنجان هویج است.
سالاد کلم پیچ
کلم پیچ یک محصول غذایی و انبار مواد مغذی از جمله ویتامین A است - حدود 71000 واحد بین المللی رتینول و 3.5 میلی گرم بتاکاروتن در چهار فنجان ، که 500 درصد از دریافت روزانه ویتامین C و 3000 درصد ویتامین K است.
