آشپزی یک هنر کامل است که نیاز به صبر ، تمرین و شناخت ترفندهای مختلف دارد. در هنگام تهیه ظروف مشکلاتی پیش می آید که با کمک نکات آشپزی به راحتی می توانید از پس آنها برآیید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ آب پز یکی از محبوب ترین مواد صبحانه است. اما تمیز کردن آنها بسیار دشوار و وقت گیر است. هنگام جوشیدن ، باید کمی سرکه به آب اضافه کنید و سپس پوست تخمها آسان می شود.
گام 2
برای فشار دادن آب لیمو ، ابتدا باید لیمو را به مدت 20-30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید و سپس روند آب گیری سریعتر انجام می شود.
مرحله 3
برای تمیز کردن سریع سیر ، باید روی میخک آن را با طرف صاف تیغه چاقو فشار دهید و با کف دست آن را فشار دهید.
مرحله 4
از گشنیز ، ریحان ، جعفری یا هر گیاه دیگری مکعب درست کنید. گیاهان را ریز خرد کنید و در یک سینی مکعب یخ قرار دهید ، روی آن را با روغن نباتی یا روغن زیتون قرار دهید ، سپس آن را در فریزر قرار دهید. این ترفند ساده می تواند در زمان پخت و پز صرفه جویی کند و سبزیجات را تازه نگه دارد.
یا نکته دیگری را امتحان کنید: گیاهان را مانند یک دسته گل در یک ظرف آب قرار داده و سپس در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
اگر برای تهیه ظرف فقط به چند قطره آب لیمو احتیاج دارید ، میوه را برش نزنید ، بلکه با چاقو سوراخ کوچکی در پوست آن ایجاد کنید و مقدار لازم آب را خارج کنید. با این کار لیمو برای مدت طولانی تری تازه می ماند.
مرحله 6
برای اینکه یک دسر چسبناک مانند کیک پنیر را با چاقو به راحتی برش دهید ، ابتدا چاقو را زیر آب داغ در دست گرفته نگه دارید و سپس آن را با دستمال کاغذی پاک کنید.
مرحله 7
برای تازه نگه داشتن توت ها تا آنجا که ممکن است ، قبل از قرار دادن آنها در یخچال ، سه لیوان آب و یک لیوان سرکه سیب را مخلوط کنید ، سپس توت ها را به مدت 5 دقیقه در مخلوط قرار داده و با حوله خشک کنید.
مرحله 8
برای اینکه شیرینی گلگون و زیبا شود ، باید آن را قبل از پخت با مخلوطی از 1 زرده تخم مرغ و 2-3 قاشق غذاخوری مسح کنید. قاشق غذاخوری خامه.
مرحله 9
اگر مرغ بعد از فر خیلی خشک شد ، باید آن را قطعه قطعه کنید ، ادویه جات ، مایونز یا خامه ترش ، و همچنین سبزیجات مورد علاقه خود را اضافه کنید - و یک سالاد مرغ خوشمزه آماده است.
مرحله 10
هنگام پخت پنکیک ، باید به حباب هایی که در اطراف لبه های پنکیک ظاهر می شوند توجه کنید. وقتی حباب ها در اطراف لبه ها یخ زدند ، وقت آن است که پنکیک را برگردانید.
مرحله 11
برای ترد شدن سیب زمینی باید آنها را تکه تکه کرده و به مدت 1 ساعت با آب بپوشانید تا از نشاسته خلاص شود. سیب زمینی ها را با قرار دادن روی حوله کاغذی خشک کنید و می توانید سرخ کنید.
مرحله 12
برای تهیه تخم مرغ سرخ شده خوشمزه ، باید تخم مرغ ها را در یک تابه از قبل گرم شده با روغن نباتی خرد کنید ، کمی آب گرم به آن اضافه کنید و ظرف را با درب برای 40-50 ثانیه ببندید. سپس تخمها را سرخ کنید تا نرم شوند.
مرحله 13
قبل از قرار دادن استیک در ظرف ، آن را با دستمال کاغذی خشک کنید تا به پوسته شدن سریع آن کمک کند و از دود آن جلوگیری کند.
مرحله 14
برای یک سوپ پوره خوشمزه ، ابتدا سبزیجات را قبل از قرار دادن در مخلوط کن در روغن زیتون ، سرخ کنید.
مرحله 15
اگر می خواهید گوشت (یا مرغ) آبدار باشد ، باید قبل از شروع پخت ، آن را حدود 1 ساعت در آب نمک قرار دهید.
