مطمئناً بسیاری در مورد فواید قارچ صدف شنیده اند که با موفقیت طرفداران خود را در بین مصرف کنندگان به دست می آورد.
اما بسیاری نمی توانند به طور خاص بگویند چه چیز خاصی در مورد این قارچ وجود دارد.
در واقع ، این یک قارچ بی نظیر است. بزرگترین مزیت آن این است که حاوی مانیتول ، یک جایگزین گلوکز است. بنابراین ، حتی بیماران دیابتی با خیال راحت می توانند قارچ صدف را در رژیم غذایی خود قرار دهند.
میزان کالری پایین قارچ نیز از اهمیت زیادی برخوردار است. در غرب ، جایی که فرهنگ مصرف قارچ صدف بالاتر از کشور ما است ، رژیم های غذایی مبتنی بر قارچ صدف ویژه طراحی شده وجود دارد و برای کاهش و حفظ وزن مطلوب موفقیت آمیز است.
علاوه بر این ، قارچ های صدف سرشار از روی ، پتاسیم ، ویتامین های B و D هستند که در کنار هم تأثیر مفیدی بر سیستم ایمنی ، قلبی عروقی و عصبی دارند. و از نظر مقدار فسفر ، قارچ صدف از ماهی کم ندارد.
کار غده تیموس ارتباط مستقیمی با مصرف قارچ صدفی دارد - اندامی که کاهش بهره وری آن شاخص پیر شدن بدن است. با قرار دادن قارچ صدف در رژیم غذایی خود ، از این فرصت استفاده می کنید تا روند پیری بدن را به تأخیر بیندازید و آن را کند کنید.
علاوه بر این ، قارچ های صدف دار حاوی مقدار زیادی فیبر هستند که فعالیت دستگاه گوارش را بهبود می بخشد و تأثیر مفیدی بر میکرو فلور آن دارد.
طعم و مزه قارچ صدفی از قارچ های لاملار جنگلی کم ندارد و از نظر بیان طعم و عطر قارچ به طور قابل توجهی از شامپاین ها پیشی می گیرد.
جای تأسف است که تعصب و کمبود اطلاعات در مورد این ماده غذایی شگفت انگیز ، فرصت انتخاب بسیاری از خود را برای خود جایگزین پیری و بیماری از بین می برد.
