قارچ های خوراکی ارزش غذایی زیادی دارند ؛ از نظر خواص مفید ، از سبزیجات ، میوه ها و گوشت کم نیستند. ویژگی های آنها قارچ ها را به ماده غذایی غیر قابل تعویض تبدیل می کند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ ها حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی از جمله آهن ، کلسیم و ید هستند. خواص مفید آنها به بیماری های قلبی عروقی ، اختلالات متابولیکی ، انکولوژی ، تصلب شرایین ، دیابت و فشار خون بالا کمک می کند. توصیه می شود به دلیل محتوای عناصری که در بالا بردن سیستم ایمنی بدن نقش دارند ، قارچ ها را در رژیم ناشتا وارد کنید. انواع خاصی ، به عنوان مثال ، قارچ شیر ، در درمان ورم سنگ م helpثر هستند. دانشمندان به طور مداوم در حال تحقیق در مورد ویژگی های قارچ های خوراکی هستند که از آنها داروها و عصاره هایی برای سل ، گلودرد ، سردرد ، زخم معده ، آسم و بیماری های آلرژیک تهیه می شود.
گام 2
قارچ سرشار از نمک و قندهای آلی است. از آنجا که 90٪ آب دارند ، حاوی مقدار زیادی پتاسیم هستند. بنابراین ، قارچ ها مخصوصاً برای دوست داران رفتن به باشگاه مفید هستند: مواد موجود در ترکیب آنها به تأکید بر فرم عضلات و جلوگیری از ورم کمک می کند. قارچ ها به دلیل محتوای چربی کم ، کالری کمی دارند. برای کسانی که مایل به لاغر شدن هستند ، این جایگزین مناسبی برای گوشت است. آنها حاوی کالری کافی برای اشباع بدن و همچنین ویتامین D هستند که برای عملکرد طبیعی قلب لازم است و مس که به اکسیژن کمک می کند تا سریعتر به مغز و بافت های عضلانی برسد.
مرحله 3
با این حال ، باید توجه داشت که در فرآیند هضم و جذب ، اکثر انواع قارچ ها فشار بیشتری بر کبد و کلیه ایجاد می کنند. افرادی که از بیماری های این اندام های داخلی رنج می برند ، لازم است مصرف قارچ را محدود کنند و برای تعیین رژیم غذایی بهینه با پزشک مشورت کنند.
