هر شب که عادت دارید خود را گرم نگه دارید عصرهای سرد ، شکلات داغ به این معنا یک راه حل عالی است.
طبیعی.
مواد لازم: 100 گرم شکلات تلخ ، 1/2 فنجان آب سرد ، 1.5 فنجان شیر چربی متوسط (2 ، 5-3 ، 5٪).
1. یک قابلمه آب را روی حرارت متوسط قرار دهید ، شکلات را به قطعات کوچک خرد کرده و در آب بگذارید. شیر را اضافه کنید و گاهی اوقات هم بزنید ، جوش بیاید.
2. از روی حرارت برداشته ، شکلات را درون فنجان ها بریزید و بگذارید کمی خنک شود.
وانیل
مواد لازم: 120 شکلات شیری ، 180 گرم شکلات تلخ ، 1 لیوان هر پودر کاکائو ، 1 لیتر شیر چربی متوسط ، 25 گرم شکر ، 1/2 غلاف وانیل.
1. بر روی نیمی از غلاف وانیل ، یک برش طولی ایجاد کنید ، دانه ها را در یک کاسه تمیز کنید ، غلاف بریده شده را در آنجا بریزید ، شکر را اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید ، با مواد غذایی بپوشانید و یک شب در دمای اتاق بگذارید روح وانیل).
2. روز بعد هر دو شکلات را در مخلوط کن یا غذاساز بریزید و تا حد ممکن کوچک خرد کنید. غلاف وانیل را از ظرف قند خارج کنید ، شکلات خرد شده و کاکائو را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید و سپس این کار را انجام دهید: مخلوط را در قسمتهای مساوی روی دایره ها پخش کنید ، به مقدار مساوی شیر بریزید و خوب مخلوط کنید. همه چیز را می توانید با خامه فرم گرفته تزیین کنید.
تند
مواد لازم: 120 گرم شکلات تلخ ، 2 فنجان شیر چربی متوسط ، مزه دو پرتقال ، 1/2 قاشق چایخوری قهوه فوری ، کمی پودر جوز هندی رنده شده.
1. در یک قابلمه ، شیر ، شکلات ترک خورده ، قهوه ، پوست خرد شده و جوز هندی را با هم مخلوط کنید.
2. قابلمه را روی حرارت کم و حرارت قرار دهید ، گاهی اوقات هم بزنید ، تا یکدست شود. حرارت را زیاد کنید و مخلوط را به جوش بیاورید. آن را از روی حرارت برداشته ، ذراقه را بگیرید و به آرامی آن را بزنید تا کف شود (با لیسک یا همزن) تا در معرض داغ شدن قرار نگیرید.
3. قابلمه را دوباره روی آتش بگذارید. بجوشانید ، از روی حرارت برداشته و دوباره مخلوط کنید. صبر کنید تا مخلوط به دمای اتاق خنک شود ، و قبل از سرو ، همه چیز را دوباره تکرار کنید: جوش بیاورید و مخلوط کنید.
همه دستور العمل ها برای حدود 2 فنجان بزرگ یا 4 فنجان کوچک است.
