ما دستورالعمل مافین های کفیری خوشمزه را به شما ارائه می دهیم. این دستور پخت کیک عاشقان کالاهای ساده پخته شده کرکی را خوشحال خواهد کرد.
لازم است
- - 3 لیوان آرد ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 1 فنجان شکر ؛
- - 1 بسته مارگارین (250 گرم) ؛
- - 1/3 قاشق چایخوری نمک؛
- - 1/3 قاشق چایخوری جوش شیرین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما با جدا کردن پروتئین از زرده ، مافین کفیر را شروع خواهیم کرد. پروتئین را با همزن بزنید تا کف شود. یک لیوان شکر را به زرده اضافه کنید و چرخ کنید. یک لیوان کفیر اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود. می گذاریم مدتی بماند تا شکر کاملاً حل شود.
گام 2
مارگارین را روی حرارت ملایم ذوب کنید ، مرتب هم بزنید و اجازه ندهید تا جوش بیاید. بعد از ذوب شدن ، نمک را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا کاملا حل شود. بعد ، دو لیوان آرد اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. پروتئین زده شده را اضافه کنید.
مرحله 3
زرده را با کفیر و شکر در توده قرار داده و همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یک توده همگن تشکیل شود. یک لیوان آرد دیگر و 1/3 قاشق چای خوری جوش شیرین اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. قوام باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد.
مرحله 4
حالا شما باید کلوچه ها را آماده کنید ، آنها باید با روغن نباتی چرب شوند. ما قالب ها را با جرمی تقریبا نیمی پر می کنیم ، زیرا هنگام پخت خمیر حدود دو برابر افزایش می یابد.
مرحله 5
کلوچه های کفیر باید در دمای 180 درجه حدود 20-25 دقیقه پخته شوند. می توانید کلوچه های آماده شده را با پودر قند بپاشید.
