می توانید از پنیر دلمه یک شیرینی تهیه کنید و برای تنوع بخشیدن به این غذای خوشمزه ، توت ، زردآلو خشک ، کشمش ، میوه های شیرین یا سایر محصولات را به دستور غذای خود اضافه کنید. قبل از سرو خوب است که کاسرول را با شیر غلیظ یا خامه ترش بریزید. کودکان این غذا را بسیار دوست دارند.
نوشابه را درست بپزید
تابه پنیر دلمه ای برای رژیم های غذایی و غذای کودک بسیار مفید است ، سرشار از پروتئین و کلسیم است که برای بدن در حال رشد بسیار ضروری است. بیهوده نیست که در منوی مهد کودک ها و وعده های غذایی مدرسه گنجانده شده است. اما برای اینکه آبگوشت واقعاً موفق شود ، رعایت همه قوانین پخت و پز مهم است. و این ، اول از همه ، کیفیت پنیر کوجک - جز main اصلی است.
فقط پنیر خامه ای چربی متوسط مصرف کنید و خشک نباشد. تعداد تخمها نیز بسیار مهم است. به هر حال ، اگر مقدار زیادی از آنها را بگذارید ، آبگوشت سخت و "لاستیکی" خواهد شد و اگر کمی بگذارید ، یک توده چسبناک به دست می آید. و اطمینان حاصل کنید که دنباله تمام اقدامات مشخص شده در دستورالعمل را دنبال کنید.
یک دستور ساده تابه کشک
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 کیلوگرم پنیر کویر ؛
- 2 قاشق غذاخوری نشاسته
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 4 قاشق غذاخوری صحرا
- 2 قاشق غذاخوری ارد؛
- شکر وانیل به مزه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
کشک را در یک کاسه قرار داده و تخمها را درون آن بشکنید. آرد ، نشاسته را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بعد ، وانیل و شکر ساده ، نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود و دوباره مخلوط کنید و سپس با همزن بزنید.
یک ظرف عمیق را با روغن چرب کرده و توده کشک را درون آن بریزید. آن را در اجاق داغ قرار داده و در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30-20 دقیقه بپزید. تابه پنیر کوکی آماده شده را از قالب خارج کنید. بگذارید قبل از سرو خنک شود و ورقه شود. روی هر کدام شیر غلیظ شده یا خامه ترش بریزید و روی میز قرار دهید.
می توانید شکلات ذوب شده یا سس شکلات ، مربا ، عسل را روی قابلمه بریزید.
تابه پنیر کوکی با زردآلو خشک
شما نیاز خواهید داشت:
- 500 گرم پنیر خامه ای ؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 2 قاشق غذاخوری سمولینا؛
- 3 قاشق غذاخوری صحرا
- 50 گرم زردآلو خشک ؛
- کره برای چرب کردن قالب ؛
- 5 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- وانیلین به مزه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
زردآلوهای خشک را بشویید و روی آن آب جوش بریزید. بگذارید به مدت 20 دقیقه متورم شود ، در حالی که خمیر را خودتان انجام می دهید. بلغور را در یک کاسه بریزید و 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. خامه ترش ، هم بزنید و بلغور را بگذارید تا پف کند. این کار حدود 30-40 دقیقه طول خواهد کشید.
می توانید زردآلوهای خشک شده را با همان مقدار کشمش سیاه یا سفید بدون هسته جایگزین کنید.
کشک را از طریق الک مالیده یا با مخلوط کن خرد کنید. نکته اصلی این است که هیچ توده ای وجود ندارد. بلغور را در خامه ترش با پنیر دلمه ترکیب کنید ، شکر ، تخم مرغ ، وانیلین و نمک را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود. حالا زردآلو خشک را اضافه کنید. برای انجام این کار ، آب را تخلیه کنید ، زردآلوهای خشک شده را با دستمال خشک کنید و به قطعات تقسیم کنید. سپس خمیر قابلمه را هم بزنید.
یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و خمیر را بیرون بکشید. اگر می ترسید به سطح قالب بچسبد ، آن را با آرد یا بلغور نیز بپاشید. سطح آن را صاف کرده و آبگوشت کشک را به مدت 30-40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
ظرف آماده شده را خنک کرده و از قبل با آب خامه ترش آب کنید.
