اگر شیرینی را دوست ندارید ، این دلیل نمی شود که از کالاهای پخته شده خانگی صرف نظر کنید. تورتیلا ، پرزل ، بیسکویت با پنیر ، زیره ، نمک یا گیاهان خوشمزه درست کنید. چنین محصولاتی را می توانید به عنوان میان وعده برای شراب یا آبجو و همچنین چای سرو کنید.
کلوچه ها ، نان های کوتاه ، نان یا کلوچه ها با انواع مواد پر کننده شیرین را می توانید در اجاق گاز ، مایکروویو یا چند پخته بپزید. دستور العمل های آماده را با افزودن مواد مورد علاقه خود - پنیر ، گیاهان یا ادویه جات - اصلاح کنید.
رول های پفکی با خامه پنیر
یک گزینه پخت بسیار پیچیده - رول های خمیر شیرینی پزی که با خامه ظریف پنیر و ژامبون پر شده است. برای پخت و پز ، از شیرینی پفکی آماده استفاده کنید - این روند را تسریع می کند.
شما نیاز خواهید داشت:
- بسته بندی شیرینی پف دار ؛
- 1 ، 5 لیوان شیر ؛
- 1 قاشق چایخوری آرد گندم ؛
- 1 قاشق چای خوری نشاسته سیب زمینی ؛
- 250 گرم پنیر داغ فرآوری شده ؛
- 200 گرم کره ؛
- 100 گرم ژامبون بدون چربی ؛
- نمک؛
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده ؛
- 50 گرم پنیر سخت ؛
- 1 تخم مرغ
خمیر شیرینی پخته شده را یخ زده ، پهن کرده و به صورت نوارهایی به عرض 2.5 سانتی متر برش دهید. سطح محصولات را با یک تخم مرغ زده شده بپوشانید و پنیر رنده شده را کمی بپاشید. نی ها را روی یک قالب پخت چرب قرار دهید.
فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید و یک ورقه پخت در آن قرار دهید. آن را تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید ، سپس دمای فر را پایین بیاورید. نی های پخته شده را با یک دستمال از قالب های فلزی برداشته و روی تخته قرار دهید تا خنک شوند.
خامه پنیر درست کنید. نشاسته را با آرد مخلوط کرده و در آن 0.5 فنجان شیر سرد ریخته و کاملاً مالش دهید تا از ایجاد توده در آن استفاده نشود. باقیمانده شیر را در قابلمه گرم کنید و مخلوط آرد را اضافه کنید. مرتب هم بزنید ، آن را بجوشانید تا غلیظ شود. قابلمه را از روی حرارت بردارید.
پنیر فرآوری شده را خرد کرده و با کره نرم شده آسیاب کنید. مخلوط شیر را به تدریج اضافه کنید ، توده را خرد کنید تا یکدست شود. ژامبون را به قطعات کوچک خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید ، سپس در کیسه لوله بگذارید و داخل لوله های پفکی کنید.
به جای کیسه لوله کشی ، می توانید از کیسه پلاستیکی با گوشه برش استفاده کنید.
کلوچه های تند
این کلوچه اصلی را با پودر خردل و کره بادام زمینی ترد میل کنید. این غذا با بشقاب پنیر سرو می شود ، گرم یا سرد سرو می شود.
شما نیاز خواهید داشت:
- 190 گرم آرد گندم ؛
- 0.5 قاشق چای خوری پودر خردل ؛
- 120 گرم پنیر چدار (یا پنیر داغ دیگر) ؛
- 60 گرم کره ؛
- 190 گرم کره بادام زمینی ترد ؛
- 1 تخم مرغ
آرد را در یک کاسه الک کرده ، پودر خردل را اضافه کرده و هم بزنید. کره را اضافه کرده و مخلوط را به صورت خرده ریز خرد کنید. پنیر را رنده کنید ، تخم مرغ را کمی بزنید. تخم مرغ ، پنیر رنده شده و کره بادام زمینی را در یک کاسه قرار داده و خمیر را ورز دهید. آنرا کاملاً با دست ورز دهید تا کاملاً همگن و پلاستیک شود.
گیاهان خشک یا بادام زمینی آسیاب شده را می توان به خمیر اضافه کرد.
خمیر را بصورت لایه ای روی تخته آردپاشی شده حلقه کنید. برای برش دادن کلوچه ها از برش کوکی ها استفاده کنید و آنها را روی یک ورقه فر چرب قرار دهید. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید ، کلوچه ها را درون آن قرار دهید و برای مدت 10-15 دقیقه آنها را بپزید. وسایل را روی توری قرار دهید ، کمی خنک شده و سرو کنید.
