پرتقال یک آنتی اکسیدان طبیعی است. ظرف هایی که با آن شاد می شوند ، خستگی را برطرف می کنند. حتی ذائقه نیز مفید است ، حاوی مقدار زیادی روغن اساسی است. پرتقال در سالاد ، موس ، ژله ، کلوچه و کیک یافت می شود.
کاپ کیک نارنجی
1 پرتقال بزرگ ، 150 گرم کره یا مارگارین ، 200 گرم شکر دانه ریز ، 3 تخم مرغ ، 2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر ، 2 قاشق چایخوری شکر وانیل ، 250 گرم آرد استفاده کنید.
کره را با شکر و وانیل له کنید. پوست پرتقال را روی رنده ریز رنده کنید. آب را از تفاله فشار دهید ، حدود 50 گرم. کره ، آب میوه ، دلمه ، آرد و بیکینگ پودر را به کره له شده با شکر اضافه کنید. خمیری ورز دهید که خیلی سفت نباشد.
قالب را با روغن چرب کنید ، آن را تا نیمه با خمیر پر کنید (زیرا در طی فرآیند پخت خمیر بلند می شود). آن را در فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید ، حدود 30 دقیقه بپزد.
شراب ذوب شده "Rozhdestvensky"
شما به موارد زیر احتیاج دارید: 150 میلی لیتر لیکور نارنج ، 750 میلی لیتر گیاه cahors ، 1 پرتقال ، دارچین ، میخک.
cahors و لیکور نارنج را بجوشانید. از روی حرارت برداشته ، پرتقال خرد شده و ادویه ها را اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و اجازه دهید 10 دقیقه دم بکشد.
سالاد آیگون
پای دودی را به صورت نواری برش دهید ، سیب سبز را روی رنده درشت رنده کنید. پرتقال را به قطعات کوچک برش دهید. انگور سیاه را به نصف تقسیم کنید. پیازها را به مدت 1 ساعت در سرکه ترشی کرده ، ریز خرد کرده و به همان روش به سالاد اضافه کنید. با سس مایونز فصل کنید ، هم بزنید. با جعفری ریز خرد شده تزئین کنید.
ژله "معجزه پرتقال"
3 پرتقال ، نصف لیمو ، 3 لیوان آب ، 1 لیوان شکر ، 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. یک قاشق ژلاتین
آب و شربت شکر را با پوست پرتقال و لیمو بجوشانید. آب را از تفاله بگیرید. ژلاتین را به شربت تمام شده اضافه کنید ، مرتباً هم بزنید و جوش نیاید. در آب پرتقال و لیمو بریزید. به فرم های از قبل آماده شده بریزید ، از طریق پارچه های پنیر فیلتر کنید. آنرا خنک کنید تا تخم مرغ نرم پخته شود.
سپس هر قالب را در یک کاسه آب یخ یا یخ قرار دهید ، و از یک طرف به طرف دیگر بچرخید. اثر این است که لایه بیرونی یخ زده است ، اما یک "جاده کوچک" سبک در داخل آن باقی مانده است.
دسر "پرتقال شکوفا"
شما نیاز دارید: 2 عدد پرتقال ، 800 گرم پنیر دلمه ، 2 عدد تخم مرغ ، 6 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری خامه ترش غلیظ ، 6 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری آرد ، 6 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شکر ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق کره ، نمک روی نوک چاقو.
پوست پرتقال را روی رنده ریز رنده کنید. آب را از تفاله بگیرید. کشک را از صاف مالش دهید. تخم مرغ ها را با شکر بزنید. تخم مرغ زده شده ، پوست پرتقال ، آرد را به کشک اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. لایه ای به ضخامت تقریباً 0/5 سانتی متر رول کنید و کوکی ها را با قالب "گل" یا "ستاره" برش دهید. در آب جوش نمک فرو کنید. هنگامی که شروع به شناور شدن می کنند با یک قاشق شکاف دار آنها را بردارید.
برای سس: خامه ترش را با شن و ماسه بزنید و آب پرتقال اضافه کنید. سس را روی ظرف قرار دهید ، دسر خود را روی آن قرار دهید و کره را کمی ذوب کنید (اختیاری).
