از زنجبیل نه تنها در طب عامیانه ، بلکه در پخت و پز نیز استفاده می شود. طعم و عطر شگفت انگیزی به ظروف می دهد. پیشنهاد می کنم برایتان مربای زنجبیل درست کنیم. با چنین ظرافت ، نوشیدن چای جالب تر ، خوشمزه تر و سالم تر خواهد شد.
لازم است
- - زنجبیل - 150 گرم
- - لیمو - 0.5 عدد.
- - نارنجی - 1 عدد.
- - شکر - 230 گرم
- - zhelfix - 5 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
پس از شستشوی کامل مرکبات ، پوست رنده را با رنده ریز از آنها جدا کنید. این روش را خیلی دقیق انجام دهید ، مراقب باشید قسمت سفید زیر آن را لمس نکنید.
گام 2
سپس ، با استفاده از آبمیوه گیری مرکبات ، آب را از پرتقال و نیمی از لیمو فشرده کنید. اگر این دستگاه را ندارید ، کافی است تفاله این میوه ها را به قطعات خیلی ریز خرد کنید ، آن را روی پارچه های پنیر قرار دهید و خوب فشار دهید. مهمترین نکته در این روش جلوگیری از نفوذ استخوان و سایر فیبرهای غیر ضروری در آب است.
مرحله 3
با زنجبیل ، موارد زیر را انجام دهید: سطح زنجبیل را پوست بگیرید و بشویید. بقیه را خرد کنید. برای این روش بهتر است از رنده متوسط استفاده کنید.
مرحله 4
زنجبیل خرد شده را در یک قابلمه و همچنین 100 میلی لیتر آب مرکبات فشرده ، ژلاتین ، 2 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز و لعاب خارج شده از یک پرتقال و نصف لیمو را قرار دهید. همه چیز را به درستی مخلوط کنید. مخلوط را روی اجاق قرار دهید و با هم زدن مداوم آن را بجوشانید. به هر حال ، ظرف های تهیه این توده باید از یک کف ضخیم استفاده شود.
مرحله 5
باقیمانده شکر دانه ریز را در جرم در حال جوش ریخته. همه چیز را به درستی مخلوط کنید ، سپس دوباره بجوشانید. پس از این اتفاق ، مربای زنجبیل را برای 2-3 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 6
جرم حاصل را خنک کرده و در ظرف شیشه ای بریزید. مربای زنجبیل آماده است!
