کدو سبز چنان سبزی بی نظیری است که حتی می توانید از آن مربا یا مربا درست کنید. مربای کدو سبز به لطف زنجبیل و لیمو نه تنها خوشمزه است بلکه سالم نیز به نظر می رسد.
مواد لازم برای تهیه مربای کدو سبز:
- 3-4 کدو حلوایی کوچک / کدو سبز ؛
- 1-1 ، 1 کیلوگرم شکر ؛
- 2-3 لیمو ؛
- 120-140 میلی لیتر آب ؛
- 40-50 گرم زنجبیل (تازه).
پخت مربای کدو سبز با لیمو و زنجبیل:
1. پوست کدو تنبل را نازک برش داده و وسط آن را برداشته ، آنها را به چند قطعه برش دهید ، بشویید و خشک کنید.
2. سپس کدو تنبل پوست کنده را باید در دستگاه غذاساز / مخلوط کن یا رنده ریز خرد کنید. سپس روی آنها را در یک کاسه با شکر بپوشانید و بگذارید یک ساعت بماند.
3. از سه لیمو شسته شده آب بگیرید. زنجبیل را پوست گرفته و درشت رنده کنید.
شما می توانید به جای لیمو پرتقال بخورید و نه تنها از آب آنها ، بلکه از تفاله استفاده کنید. این به مربا رنگی زیبا و طعمی غیرمعمول می بخشد.
4. بعد از گذشت یک ساعت ، 2 قاشق غذاخوری آب لیمو و آب را در کدو سبز ریخته ، حدود 35 دقیقه هم بزنید و بپزید. هنگام پخت و پز ، مربای کدو سبز به هم زدن منظم نیاز دارد. مربا باید نرم و طلایی باشد.
5. پس از آن ، زنجبیل را در مربا ریخته و تمام آب لیموها را ریخته ، خوب هم بزنید و حدود 15 دقیقه بیشتر بپزید.
6. مربای کدو گرم را درون شیشه های کوچک استریل شده قرار دهید. هر شیشه را محکم با یک درب ببندید ، خنک کنید و در یخچال قرار دهید.
