نان خانگی خوشمزه ، خوش طعم و مقوی است. امروزه لوازم آشپزخانه زیادی وجود دارد که پخت و پز را آسان می کنند. یکی از آنها زودپز است که می توانید در آن نان نیز بپزید.
لازم است
- - 1 بسته مخمر خشک (15 تا 20 گرم) ؛
- - حدود 4 قاشق غذاخوری آرد گندم؛
- - 2 قاشق غذاخوری من صحرا
- - 1 قاشق غذاخوری. من نمک؛
- - 2 قاشق غذاخوری آب گرم؛
- - 1/4 هنر. روغن آفتابگردان؛
- - 1-2 قاشق غذاخوری. من روغن های روانکاری کاسه چند قلو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک ظرف عمیق برای خمیر آماده کنید. آرد را الک کنید. 2 فنجان آرد را در یک ظرف بریزید ، مخمر ، نمک و شکر را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
گام 2
مواد مایع را اضافه کنید - در آب و روغن نباتی بریزید. کاملا ورز دهید. خمیر آب می شود. حدود 2 فنجان آرد دیگر اضافه کنید ، ورز دهید تا خمیر از چسبیدن به دستان شما متوقف شود. ممکن است کمی آرد کمتری داشته باشید ، یا بالعکس ، کمی بیشتر.
مرحله 3
وقتی خمیر آماده شد ، ظرف چند قلو را با روغن نباتی چرب کنید ؛ بهتر است کف آن را یک حصیر سیلیکونی یا کاغذ مخصوص پخت که روغنی است قرار دهید تا نان به ظرف نچسبد.
مرحله 4
خمیر را ورز دهید ، به شکل گلوله درآورید ، خمیر را در ظرفی بریزید ، حالت گرمایش را تنظیم کنید ، درب مولتی کوک را ببندید و حدود 50 دقیقه تنظیم کنید. در این مدت ، خمیر 2 - 3 بار افزایش می یابد. خمیر می تواند به صورت دوره ای بررسی شود ، اما اطمینان حاصل کنید که خمیر اصلاً ته نگیرد. در صورت امکان بهتر است درب آن را کاملاً باز نکنید.
مرحله 5
بعد از بالا آمدن خمیر ، حالت پخت را تنظیم کنید. در این مدت یک طرف نان خوب پخته می شود. پس از آن ، ظرف چند پخته را بیرون بیاورید ، نان را به آرامی برگردانید ، دوباره آن را درون کاسه قرار دهید. زودپز را برای 50 دقیقه دیگر تنظیم کنید.
مرحله 6
بعد از پختن طرف دوم نان ، شیرینی را از کاسه بردارید تا مرطوب نشود. نان را با حوله بپوشانید ، بگذارید کمی خنک شود و می توانید آن را به صورت قسمت برش دهید.
مرحله 7
نان خانگی هم طعم گرم و هم سرد عالی خواهد داشت. هم با هر ظرفی و هم به تنهایی قابل استفاده است. نان تهیه شده طبق این دستور العمل همه اعضای خانواده را راضی خواهد کرد.
