در پاییز ، در زمان رسیدن محصول ، ما اغلب به این فکر می کنیم که چگونه از سبزیجات چیزی نه تنها سالم ، بلکه خوشمزه نیز بپزیم. نه بزرگسالان و نه کودکان از چنین خوراکی هایی مانند پنکیک کدو سبز خودداری نخواهند کرد.
لازم است
- شما به مجموعه ای از مواد ساده نیاز دارید:
- • کدو سبز ، اگر کوچک باشد - دو تا
- • 2-3 تخم مرغ
- • نصف لیوان آرد
- • روغن سرخ کردنی (هر روغن آفتابگردان)
- • ادویه جات ترشی جات (نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده یا دیگری به انتخاب شما)
- • برای سس: خامه ترش (یا سس مایونز) و 2 حبه سیر
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو سبز را بشویید. از یک سبزیجات جوان می توان به طور کامل استفاده کرد. اگر کدو سبز به اندازه کافی بزرگ است ، آن را پوست بگیرید و دانه های سخت آن را خارج کنید. کدو سبز را رنده کنید ، رطوبت اضافی را فشرده کنید.
گام 2
به تخم کدو 2-3 تخم مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید.
مرحله 3
سپس آرد اضافه کنید. اگر می خواهید پنکیک رژیمی درست کنید ، آرد را به حداقل برسانید.
مرحله 4
ادویه ها را به توده حاصل از کدو سبز ، تخم مرغ و آرد رنده شده اضافه کنید. نمک یک امر ضروری است اما فلفل مطابق سلیقه شماست. اگر برای کودکان غذا درست می کنید ، می توانید بدون فلفل هم این کار را انجام دهید.
مرحله 5
سرخ کردن را شروع کنید. خمیر حاصل را قسمتهایی در ماهیتابه داغ و با روغن چرب شده بریزید. پنکیک کدو سبز مانند پنکیک های معمولی سرخ می شود - تا زمانی که از هر دو طرف قهوه ای طلایی شود.
مرحله 6
سس پنکیک کدو حلوایی به طور سنتی با سیر سرو می شود. برای تهیه آن ، چند حبه سیر خرد شده را به خامه ترش (یا سس مایونز) اضافه کرده و هم بزنید. سیر را دوست ندارید؟ شما می توانید پنکیک کدو سبز و فقط با خامه ترش سرو کنید.
