گوجه فرنگی موجود در آب خود را می توان با خیال راحت یکی از میان وعده های محبوب دانست. آنها آنقدر خوشمزه هستند که نه تنها به عنوان میان وعده می توان آنها را خورد بلکه برای سس پیتزا و سوپ نیز استفاده می شود.
دستور تهیه گوجه فرنگی در آب خودشان
پخت گوجه فرنگی در آب خود به مهارت آشپزی جدی نیاز ندارد. حتی یک میزبان تازه کار نیز می تواند از پس این کار برآید. خراب کردن این پیش غذا بسیار دشوار است. و اگر تمام اقدامات تجویز شده در دستورالعمل ها را دقیقاً دنبال کنید ، نتیجه 100٪ موفقیت آمیز خواهد بود.
- 1 ، 2 کیلوگرم گوجه فرنگی متوسط با پوست متراکم ؛
- 1 ، 8 کیلوگرم گوجه فرنگی بزرگ و گوشتی ؛
- 3 قاشق غذاخوری من نمک؛
- 3 قاشق غذاخوری من شکر دانه ریز؛
- 2 قاشق غذاخوری من سرکه سفره 9٪.
از این مقدار ، باید 2 لیتر میان وعده دریافت کنید.
- گوجه فرنگی ها را کاملا زیر آب روان بشویید.
- گوجه فرنگی ها را در یک لگن بریزید ، 10-20 دقیقه روی آنها آب بریزید.
- هنگام تهیه آب برای ریختن ، میوه های بزرگ و نارس لازم است. آنها باید به مدت 4 دقیقه در آب جوش منفجر شوند ، سپس به سرعت در آب سرد خنک شوند.
- پوست را جدا کنید. پس از "دوش کنتراست" ، به سرعت و به راحتی از پشت خمیر کاغذ عقب می افتد.
- گوجه فرنگی های پوست کنده را برش دهید. آنها را با مخلوط کن خرد کنید.
- شکر دانه ریز و نمک را به توده گوجه فرنگی حاصل اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کرده و روی اجاق بگذارید.
- بگذارید روی حرارت متوسط جوش بیاید. پس از آن ، به مدت 20 دقیقه بپزید ، کف را از بین ببرید. اطمینان از سوختن توده گوجه فرنگی مهم است.
- سرکه را 1 دقیقه قبل از خاموش کردن اجاق گاز اضافه کنید.
- شیشه ها و درب ها را استریل کنید.
- گوجه فرنگی های کامل را با یک خلال دندان نزدیک ساقه سوراخ کنید. این از ترک خوردن آنها در تماس با آب گرم جلوگیری می کند.
- میوه ها را محکم درون شیشه های استریل قرار دهید.
- آب در حال جوش را تا شیشه ها در شیشه ها بریزید. با درپوش بپوشانید. بگذارید 15 دقیقه بماند.
- شیشه ها را در قابلمه ای آبکش کرده و بجوشانید. ماریناد را به مدت 3 دقیقه بپزید.
- گوجه فرنگی ها را دوباره بریزید. این زمان به مدت 5 دقیقه است.
- شیشه ها را آبکش کنید. دیگر نیازی به آن نخواهیم داشت.
- آب گوجه فرنگی را که در حال جوش است ، در شیشه های گوجه فرنگی را تا درب آن بریزید. در ظرف نباید هوا باشد.
- با درب استریل ببندید. شیشه ها را زیر و رو کنید ، با یک پتو بپوشانید تا خنک شوند.
این گوجه فرنگی ها را می توان به خوبی در طول سال در یک اتاق تاریک و خنک نگهداری کرد.
دستور تهیه گوجه فرنگی در آب گوجه فرنگی
در این دستور العمل ، پایه آن رب گوجه فرنگی است. اما این حداقل نسخه نهایی را خراب نمی کند. این گوجه فرنگی ها بسیار معطر و خوش طعم هستند.
- 1.5 کیلوگرم گوجه فرنگی کوچک با پوست متراکم ؛
- 150 گرم رب گوجه فرنگی ؛
- 2 لیتر آب
- 2 برگ بو
- 4 قاشق غذاخوری من شکر دانه ریز؛
- 1 قاشق غذاخوری. من نمک؛
- 1 برش فلفل قرمز.
- رب گوجه فرنگی را با آب در قابلمه حل کنید.
- همه ادویه ها را اضافه کنید. جوشیدن به مدت 7 دقیقه بپزید.
- گوجه فرنگی ها را بشویید. با خلال دندان نزدیک ساقه سوراخ کنید.
- بانک ها را عقیم کنید.
- شیشه ها را با گوجه پر کنید. آب جوش را روی آن بریزید. درب ظرف را بپوشانید. بگذارید 15 دقیقه بماند. آب را تخلیه کنید. دیگر نیازی به آن نخواهیم داشت.
- توده گوجه فرنگی در حال جوش را داخل شیشه های گوجه فرنگی بریزید. رول کردن ظرف را زیر و رو کنید ، با یک پتو بپوشانید تا کاملاً سرد شود.
