قره قاط یکی از معروف ترین و مفیدترین انواع توت ها است که دارای خواص مفیدی است. اعتقاد بر این است که این توت به مبارزه با سرماخوردگی و بسیاری از بیماری های دیگر ، چه برای بزرگسالان و چه کودکان کمک می کند. قره قاط را می توانید در فریزر نگهداری کنید ، می توانید مربا درست کنید و از آن پای درست کنید یا یک نوشیدنی خوشمزه و سالم تهیه کنید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از تهیه هر نوشیدنی قره قاط ، ابتدا باید توت ها را تهیه کنید. قره قاط را کاملاً مرتب کنید ، توت های خراب و بقایای برگ ها را بیرون بریزید. توت ها را زیر آب روان بشویید.
گام 2
آب ذغال اخته
توت های تازه را با یک قاشق در یک کاسه عمیق له کنید. توت های خرد شده را در پارچه های پنیری قرار داده و آب قره قاط را از طریق آن در یک کاسه فشرده کنید. تفاله قره قاط را در قابلمه ای بریزید ، روی آن را با آب بپوشانید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. نوشیدنی میوه را از طریق آب پنیر در ظرف آب کرن بری صاف کنید. برای 0.5 کیلوگرم توت ، 1.5 لیتر آب مورد نیاز است. در صورت لزوم به نوشیدنی میوه ای شکر اضافه کنید.
مرحله 3
شربت کرن بری
1 فنجان آب کرن بری را از توت ها فشرده کنید. آب را در قابلمه بریزید ، 1 لیوان شکر به آن اضافه کنید. آب و شکر را بگذارید تا دم بکشد و به مدت 15 دقیقه بجوشد. در حین جوشیدن مرتباً هم بزنید. بعد از پخت ، شربت را خنک کرده ، آن را در ظرفی ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
مرحله 4
کواس کرن بری
500 گرم توت ها را له کنید ، دو لیتر آب بریزید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید. نوشیدنی میوه ای حاصل را از طریق پارچه فنجانی درون شیشه صاف کنید. 10 گرم مخمر بردارید و آن را در کمی آب رقیق کنید. مخمر را در یک ظرف بریزید. شیشه را با درپوش بپوشانید و به مدت یک روز در یک مکان گرم بگذارید. کواس را داخل بطری ها بریزید ، و به هر بطری چند کشمش اضافه کنید ، درب ظرف ها را محکم ببندید و در یخچال بگذارید. بعد از سه روز می توانید کواس بنوشید.
مرحله 5
ژله کرن بری
150 گرم قره قاط را در یک کاسه لعابی خرد کرده و 5 لیوان آب به آن اضافه کنید. توت ها را با آب بجوشانید ، سپس از طریق پارچه های پنیر صاف کنید. آب صاف شده را دوباره روی آتش بگذارید و 140 گرم شکر به آن اضافه کنید. جوش بیاورید. در 0 ، 5 قاشق غذاخوری. 3 قاشق غذاخوری آب نشاسته را حل کرده و مخلوط را در یک قابلمه و با جریان نازک بریزید. مرتباً هم بزنید. ژله را داخل لیوان ها بریزید و خنک شود.
