در فصل تابستان که بخصوص تعداد زیادی کدو سبز و کدو سبز وجود دارد ، دستورالعمل های اصیل و آسان تهیه شده بیش از هر زمان دیگری مربوط به هر میز می شود.
آکاردئون کدو سبز با پنیر معطر
کدو حلوایی پوست کنده را به صورت آکاردئون برش دهید. در عین حال ، خود این برش ها نباید عبور کنند ، تا کدو سبز به برش های جداگانه تقسیم نشود. کل کدو سبز را با مخلوط کره ذوب شده ، ادویه ها و گیاهان به خوبی پخش کنید. ساده ترین راه برای انجام این کار استفاده از برس آشپزی است. ظرف جانبی معطر را روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده قرار داده و برای مدت 20 تا 35 دقیقه در فر (220 درجه) قرار دهید. قبل از آمادگی کامل ، کدو سبز را با پنیر رنده شده بپاشید و 5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود ، اما نسوزد.
پنکیک ساده کدو سبز
کدو سبز را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. سبزی خرد شده حاصل را داخل آبکش بریزید و نمک فراوان بپاشید. کدو سبز رطوبت را آزاد می کند ، پس از آن باید فشرده شود ، و اجازه دهید آب تخلیه شود. برای آزمایش ، باید تخم مرغ را مانند املت تکان داده و کدو سبز را به تفاله رنده شده اضافه کنید. سپس آرد ، ادویه ها را اضافه کنید تا کاملاً مزه دار شوند و کاملاً مخلوط شوند. خمیر باید به اندازه کافی غلیظ باشد. یک ماهیتابه را گرم کنید و پنکیک ها را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. ظرف آماده را با خامه ترش سرو کنید.
قایق های کدو سبز پر شده
ما از کدو سبز بدون پوست فنجان درست می کنیم. برای این کار کدو سبز را از طول به دو نیم کرده و تمام گوشت ها را با قاشق مالش دهید. قطعه باید فوراً به تعویق بیفتد ، زیرا در قسمت پر شدن قرار می گیرد. سپس فلفل را به صورت مکعب خرد کرده ، پیاز را خرد کرده و پنیر را رنده کنید. پیاز را در قابلمه بریزید و با گوشت چرخ کرده تفت دهید تا گوشت صورتی باقی نماند ، سبزیجات (تفاله فلفل و کدو سبز) و ادویه ها را اضافه کنید تا مزه دار شوند. سرخ کردن را با پنیر مخلوط کرده و فنجان های آماده کلوچه را با آن پر کنید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید ، یک ورق پخت را با روغن نباتی چرب کنید ، کدو سبز را قرار دهید و حدود نیم ساعت بپزید.
چوب کدو تنبل پخته شده با نان
کدو حلوایی پوست کنده را به صورت برش های کشیده برش دهید. اگر کدو سبز جوان است ، پس می توانید از دانه ها صرف نظر کنید. برای تهیه آبپاش ، باید خرده نان ، پنیر رنده شده ، نمک و ادویه را در یک بشقاب مخلوط کنید. در ظرف دیگری برای خمیر ، تخم مرغ را تکان دهید ، فلفل سیاه و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. کاغذ پوست را روی یک ورق پخت قرار دهید ، و فر را تا 220 درجه گرم کنید. میله های کدو سبز را به طور متناوب در خمیر و نان آغشته کرده و به صورت ردیفی روی یک ظرف پخت قرار دهید. با روغن زیتون بپاشید و 5 دقیقه از یک طرف آن را بپزید ، سپس چوب ها را برگردانید و 5 دقیقه دیگر بپزید. کدو سبز ترد شده را با خامه ترش سرو کنید.
سالاد سبک گوجه کدو سبز و گیلاس
برای شروع ، شما باید سسی تهیه کنید که از روغن زیتون ، عسل ، آب لیمو ، سیر خرد شده ، نمک و ادویه جات مطابق با سلیقه شما تشکیل شود. این سالاد بر اساس کدو سبز است که به صورت نوارهای کوچک بریده می شود. نیمی از گوجه های گیلاس نیز به اینجا می روند. سس را روی سبزیجات بریزید و 10 دقیقه مارینا کنید. پس از آن ، ظرف را با آجیل یا دانه پاشیده و با گیاهان تازه تزئین می کنند. برای اینکه سالاد راضی کننده تر باشد ، فقط تکه های مرغ سرخ شده یا میگوی آب پز شده را به ظرف اضافه کنید.
