بره در روسیه (به استثنای قفقاز) بسیار محبوب نیست و کاملا بیهوده است ، زیرا حاوی چربی و کلسترول بسیار کمی نسبت به گوشت خوک و گوشت گاو است. علاوه بر این ، گوشت بره به دلیل کم کالری بودن ، یک محصول رژیمی محسوب می شود.
لازم است
- - بره جوان ؛
- - هویج؛
- - پیاز؛
- - ژامبون یا سوسیس ؛
- - 2-3 سیب زمینی کامل ؛
- - برگ بو؛
- - نمک ، فلفل (به مزه).
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت بره جوان را در ماهی تابه ، بدون روغن آفتابگردان ، کمی سرخ کنید. پس از آن ، گوشت را به یک قابلمه منتقل می کنیم.
گام 2
هویج را به صورت مکعب برش زده و کمی هم تفت دهید. اگر در ظرف چربی گوشت بره باقی مانده است ، می توانید هویج را در آن سرخ کنید.
مرحله 3
کمی پیاز و ژامبون (یا سوسیس) به ماهیتابه با هویج اضافه کنید ، سپس کل مخلوط را با گوشت بره به ماهی تابه منتقل کنید و آن را با آب پر کنید. روی آن را 3-2 عدد سیب زمینی پوست کنده اضافه کنید. حدود 40 دقیقه بپزید.
مرحله 4
برگ بو ، فلفل سیاه و میخک را 4-6 دقیقه قبل از پختن اضافه کنید. همچنین می توانید زیتون ، زردآلو خشک یا آلو خشک ، سیر خرد شده ، لیمو ، گیاهان را اضافه کنید. پس از چند دقیقه ، آن را از اجاق گاز خارج کنید. نوش جان!
