با دانستن دستور تهیه گوشت گوشت ، می توانید عزیزان خود را با یک غذای خوشمزه غافلگیر کنید. تعداد کمی از مواد اولیه ، سهولت نسبی در تهیه و طعم بی نظیر این غذا را هم در مرکز یک میز جشن و هم یک شام خانوادگی قرار می دهد.
لازم است
- - گوشت خوک برای رول 1-1 ، 5 کیلوگرم ؛
- - شامپاینون تازه 400 گرم
- - 2 پیاز متوسط
- - 100 گرم پنیر سفت ؛
- - نمک ، فلفل ، ادویه برای گوشت ؛
- - نصف لیمو ؛
- - ریسمان یا فویل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را خوب می شویم. چربی اضافی را بر می داریم و در صورت لزوم آن را برش می دهیم تا ضخامت متوسط لایه بدست آید. اکنون لایه حاصل باید از هر دو طرف به خوبی کوبیده شود. پس از آن ، گوشت را با نمک ، فلفل و چاشنی گوشت از دو طرف مالش داده و آب نصف لیمو را بریزید. گوشت را می گذاریم تا ترش شود.
گام 2
در حالی که گوشت خوک ترشی شده است ، ما شروع به آماده سازی پر کردن می کنیم. در شامپاین ، جدا کردن کلاهک از ساقه ضروری است. کلاه و پای پوست و لایه های تیره داخل قارچ را تمیز کنید. قارچ ها را از روی خاک خوب بشویید. قارچ ها را به صورت مکعب های کوچک برش دهید.
مرحله 3
پیاز را پوست بگیرید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. قارچ و پیاز را در یک تابه گرم شده با روغن آفتابگردان ، نمک ، فلفل و مخلوط کنید. می توانید قارچ ها را برای مدت کوتاهی و با حرارت متوسط سرخ کنید. پس از همه ، سپس آنها را برای مدت طولانی در فر پخته می شود.
مرحله 4
در حالی که قارچ و پیاز سرخ می شوند ، پنیر را روی رنده درشت مالیده و آن را در ظرف بریزید. آتش را کمی بزرگتر می کنیم و دائما قارچ ، پیاز و پنیر را هم می زنیم تا ذوب کامل شود.
مرحله 5
اگر ما گوشت خوک گوشت خوک را در فویل درست می کنیم ، پس ترشی خود را روی آن قرار دهیم. در حالی که قارچ های سرخ شده با پنیر هنوز داغ هستند ، ما شروع به پخش آنها در یک لایه یکنواخت روی گوشت می کنیم. و سپس ما شروع به غلت دادن گوشت خوک به رول می کنیم. رول حاصل را محکم در فویل ببندید.
مرحله 6
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و رول ما را در آنجا قرار دهید. گوشت را حدود 1 ساعت در آنجا نگه دارید ، و سپس فویل را از بالا باز کنید تا پوسته ترد ظاهر شود. بعد از 10-20 دقیقه فر را خاموش کرده و گوشت گوشت را بیرون بیاورید. این غذا را می توان هم گرم و هم سرد خورد. به لطف قارچ و پنیر ، گوشت نرم و آبدار خواهد شد. همچنین قارچ ها طعم بی نظیری به وعده غذایی شما می بخشند.
