برنج قهوه ای یا قهوه ای بسیار سالم است. سرشار از فیبر و ویتامین است ، به سرعت جذب شده و برای تغذیه رژیم غذایی مناسب است. از این محصول ارزشمند می توان انواع مختلفی از غذاها را از سالادها گرفته تا غذاهای فرعی تهیه کرد. برنج به خوبی با گوشت ، ماهی ، مرغ ، غذاهای دریایی ، سبزیجات و میوه ها مطابقت دارد.
لازم است
- سالاد با برنج قهوه ای و سبزیجات:
- - 0.5 فنجان برنج قهوه ای ؛
- - 1 فلفل شیرین ؛
- - 1 خیار کوچک ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری گردوی خرد شده ؛
- - 0.5 پیاز
- - جعفری؛
- - نمک؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آب لیمو ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آب پرتقال.
- برنج با مرغ و سبزیجات:
- - 200 گرم برنج قهوه ای ؛
- - 300 گرم فیله مرغ ؛
- - 150 گرم نخود سبز ؛
- - 1 حبه سیر ؛
- - 1 تره (قسمت سفید) ؛
- - 100 گرم ریشه کرفس ؛
- - سس سویا؛
- - روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- - نمک؛
- - فلفل سیاه زمینی.
- تزئین برنج با سبزیجات:
- - 200 گرم برنج قهوه ای ؛
- - 4 گوجه فرنگی ؛
- - 400 گرم کدو سبز
- - 2 بادمجان کوچک ؛
- - 1 فلفل شیرین ؛
- - 1 پیاز
- - نمک؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - روغن نباتی برای سرخ کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هنگام انتخاب دستورالعمل هایی با برنج قهوه ای ، به خاطر داشته باشید که طبخ آن نسبت به برنج معمولی جلا شده بیشتر طول می کشد. برای سرعت بخشیدن به فرآیند ، برنج باید در چندین آب شسته شود و سپس به مدت 2 ساعت خیس بخورد. اگر زمان اجازه داد ، دانه های خیس خورده را یک شب بگذارید ؛ پس از چنین فرآوری ، برنج به سرعت پخته و بسیار خرد می شود. هنگام پخت و پز ، نسبت ها را مشاهده کنید: 1 قسمت برنج به 2 قسمت آب نیاز دارد.
گام 2
سالاد با برنج قهوه ای و سبزیجات
برنج قهوه ای برای تهیه سالاد بسیار مفید است. دانه های آن چگالی لازم را حفظ کرده و عطر و طعم غنی تری دارند. آب لیمو و پرتقال را بگیرید ، گردوی پوست کنده را در ماهیتابه خشک سرخ کرده و در هاون خرد کنید. برنج از قبل شسته و خیس خورده را در آب نمک بجوشانید. غلات را خنک کنید. فلفل دلمه ای را از پارتیشن و دانه ها جدا کرده و به صورت نوارهای بسیار نازک برش دهید. خیار تازه را نیز به همین ترتیب خرد کنید. پیاز را به صورت نیم حلقه نازک خرد کرده و با آب جوش سوزانده کنید. جعفری را خرد کنید.
مرحله 3
برنج را در یک کاسه سالاد قرار دهید ، سبزیجات را اضافه کنید ، مخلوط کنید. آب پرتقال و لیمو را در ظرفی با درپوش محکم ریخته ، روغن زیتون ، جعفری خرد شده ، نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده را اضافه کنید. شیشه را خوب تکان دهید و سس حاصل را روی سالاد بریزید. ظرف را بریزید ، با شاخه های جعفری تازه تزیین کنید و سرو کنید.
مرحله 4
برنج با مرغ و سبزیجات
می توان از برنج قهوه ای برای تهیه غذای دلچسب و سالم همراه با مرغ رژیمی استفاده کرد. برنج را بشویید ، 2-3 ساعت خیس کنید و سپس در آب نمک بپزید. فیله مرغ را از فیلم و چربی پوست بگیرید ، بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. مرغ را به صورت مکعب برش دهید ، سیر را در هاون خرد کنید. روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید و مرغ و سیر را در آن سرخ کنید. تره فرنگی های خرد شده را با مرغ قرار دهید ، سپس نخود سبز و کرفس ریز خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را بپزید تا سبزیجات نرم شوند. سس سویا ، نمک ، فلفل سیاه تازه آسیاب شده را اضافه کنید. برنج را در یک قابلمه قرار دهید ، چند دقیقه گرم کنید و سپس آن را سرو کنید. یک همراه خوب برای این غذا ، سالاد سبز است.
مرحله 5
تزئین برنج با سبزیجات
این غذای کناری پیچیده را می توانید با گوشت های کبابی یا فر بپزید. بلغورها را بشویید ، چند ساعت خیسانده و در آب نمک بپزید. بادمجان ها ، کدو سبز و فلفل دلمه ای را خرد کرده و در روغن گیاهی داغ به همراه سیر خرد شده تفت دهید. آب گوشت را روی گوجه فرنگی ها بریزید ، پوست آن را برداشته ، تفاله را درشت خرد کنید و به سبزیجات اضافه کنید. جعفری خرد شده ، نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید تا آرام شود. برنج را به ظرف اضافه کنید ، هم بزنید و به مدت 5 دقیقه زیر یک درب بسته حرارت دهید. چاشنی آماده است
