گوشت گاو ساخته شده از گوشت گاو نه تنها فوق العاده خوشمزه و اشتها آور است ، بلکه بسیار سالم است. یادگیری طرز تهیه یک استیک چندان دشوار نیست.
عناصر:
- 450 گرم گوشت گاو ؛
- 2 عدد تخم مرغ
- ½ فنجان هر روغن نباتی ؛
- ½ لیوان آرد گندم ؛
- 2 قاشق غذاخوری آب خالص
- نمک؛
- فلفل سیاه آسیاب شده ، زیره و گشنیز برای مزه دار کردن.
آماده سازی:
- اولین قدم تهیه گوشت گاو است. برای انجام این کار ، باید آن را به صفحات نازک (ضخامت حدود 10 میلی متر) برش دهید. باید در نظر داشت که برش باید از طریق الیاف باشد.
- استیک های حاصل باید روی تخته برش توزیع شده و با استفاده از چکش مخصوص ، آنها را از هر طرف به خوبی بزنید.
- سپس باید استیک ها را کاملا با ادویه جات (فلفل سیاه ، گشنیز و زیره) و همچنین نمک مالش دهید. توصیه می شود تا حد ممکن گشنیز اضافه کنید ، زیرا به لطف این ادویه خاص ، استیک گوشت گاو عطر و بویی منحصر به فرد و بسیار دلپذیر به دست می آورد.
- کاسه ای را به اندازه کافی عمیق و پهن بردارید و تخمها را درون آن بشکنید. سپس شما باید آنها را خوب بزنید. آرد از قبل الک شده را در ظرف مشابهی بریزید.
- روغن ماهی را در ماهیتابه ای که کاملا گرم شده بریزید. یک استیک برداشته و آن را در یک تخم مرغ زده شده فرو ببرید. سپس باید آن را در یک کاسه آرد قرار داده و از دو طرف آن را بچرخانید.
- استیک های آماده شده باید در روغن گرم شده غوطه ور شوند. هنگامی که یک طرف آن به طرز دلخواهی طلایی شد ، استیک را به طرف دیگر برگردانید.
- گوشت گوشت گاو که از هر دو طرف سرخ شده باید در ظرفی کاملاً عمیق قرار داده شود و روغنی که استیک در آن سرخ شده و همچنین مقداری آب تمیز در آن بریزید.
- از بالا ، ظرف باید بسیار محکم با فویل غذا بسته شود. در نتیجه ، ظرف به طور مساوی پخته می شود. استیک های گوشت گاو در یک سوم ساعت کاملا پخته می شوند.
